Yem & Katkı Dergisi - Sayı 12 - Ocak/Şubat 2023

SAYI ODAK 34 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2023 asitleri bağırsaktaki lümen pH'ını düşürür ve yapısını iyileştirir. Butirat, bağırsak hücreleri için birincil enerji kaynağı olduğundan, bağırsak mukozasının patojenik bakterilere karşı bariyerini de güçlendirir. BİLİMSEL OLARAK KANITLANMIŞ PREBİYOTİK ETKİ Hindiba inülini ve oligofruktoz, hem insan hem de hayvan beslenmesinde yirmi yılı aşkın süredir kapsamlı bir şekilde araştırılıyor ve prebiyotik etkilerinin bilimsel dayanağı güçlü. İnsan beslenmesinde, Cochrane metodolojisini (bilimsel kanıt hiyerarşisinde en güçlü metodoloji olarak kabul edilir) uygulayan ve girişimsel çalışmalara dayanan meta-analizleri içeren yeni bir sistematik inceleme, hindiba kökünden elde edilen inülin tipi fruktanların prebiyotik etkisini doğruladı. Köpek ve kedilerde yapılan çalışmalar, hindiba kökü liflerinin (inulin ve oligofruktoz) belirli yararlı bakteriler tarafından seçici olarak fermantasyonunun KZYA üretiminde artışa yol açtığını ve evcil hayvanlar için bağırsakların ötesine geçen besine ilişkin faydalarla bağlantılı olduğunu gösterdi. Örneğin, prebiyotik etkilerinin ve sindirim sağlığı üzerindeki etkilerinin bir parçası olarak, hindiba kökü lifleri köpeklerde kalsiyum ve mineral emilimini destekliyor. Diğer araştırmalar, hindiba kökü liflerinin köpeklerde kan şekeri yönetimini ve ayrıca hem köpeklerde hem de kedilerde kilo yönetimini destekleyebileceğini gösterdi. MİNERALLERİN EMİLİMİ VE KEMİK SAĞLIĞI Minerallerin emilmesi, bir hayvanın büyümesi ve kemik gücü için gereklidir. KZYA üreten seçici fermantasyonlarından dolayı, inülin tipi fruktanlar luminal pH'ı düşürür ve bağırsak mukozasını bütirat ile besler, böylece alt bağırsakta (kolon) ek kalsiyum emilimine izin verir. Oligofruktoz ile yapılan çalışmalar, köpeklerde mineral alımının arttığını ve bunların arasında kalsiyumun da bulunduğunu, dolayısıyla kemik sağlığını desteklediğini göstermiştir. KİLO VE KAN ŞEKERİ YÖNETİMİNİ DESTEKLEMEK Fazla kilolu veya obez olmak, evcil hayvanlarda yaygın bir durumdur ve Birleşik Krallık Evcil Hayvan Maması Üreticileri Birliği'nin 2019 raporuna göre, Birleşik Krallık'taki köpeklerin %51'i ve kedilerin %44'ü bu şekilde sınıflandırılıyor. Hindiba kökü lifleri, evcil hayvanların bağırsak sağlığını desteklemenin yanı sıra evcil hayvanlarda kilo yönetimi ve köpeklerde kan şekeri yönetimi ile ilgili olumlu etkiler de gösteriyor. İlk çalışmalar, bir evcil hayvanın diyetine Orafti® inülin ve Oligofruktozun dahil edilmesinin iştahlarını azaltabileceğini, tokluğu artırabileceğini ve dolayısıyla gönüllü gıda alımını azaltabileceğini gösterdi. Hindiba kökü lifleri, bu sayede bir evcil hayvanın vücut sağlığının korunmasına yardımcı oluyor. Ek olarak, inülin tipi fruktanlar sindirilemeyen karbonhidrat ve diyet lifi olduğu için, postprandiyal kan şekeri veya insülin konsantrasyonlarında artışı tetiklemezler. Bu nedenle köpeklerde kan şekeri yönetimini desteklemiş olurlar. Dahası, köpekler üzerinde yapılan araştırmalar, onları hindiba prebiyotikleriyle beslemenin, yemekten sonra daha düşük bir kan şekeri tepkisine vesile olabileceğini gösterdi. Ve bu faydanın, bir öğünde hindiba kökü lifleri bulunmasa bile, saatler sonra alınan bir sonraki öğüne kadar uzayabileceği gösterdi. Buna ikinci öğün etkisi deniliyor.

RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==