Yem & Katkı Dergisi - Sayı 12 - Ocak/Şubat 2023

SAYI ODAK 36 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2023 “Evcil hayvan maması trendleri damak tadımızı ve beklentilerimizi takip ederken, basit, doğal bitki liflerinin işlevselliğini keşfetmek önemli bir yenilik alanı olarak karşımıza çıkıyor. Bu özel doğal lifler, ikame ürünlere doğru kıvamı ve istenen yapıyı vererek vegan et alternatiflerinin geliştirilmesine yardımcı olabilir.” Geçtiğimiz yıllarda evcil hayvan maması ve ödül maması pazarında sürekli olarak yeni ürün geliştirmeleri oldu. Lif gibi bileşenlerin besinsel ve teknolojik faydaları konusunda artan farkındalık, üreticilerin daha bütünsel çözümler geliştirmesine olanak tanıyor. BAĞIRSAK SAĞLIĞI Evcil hayvanları doğal lif bakımından zengin tam gıdalarla beslemek, şüphesiz onların sağlığı için iyidir. Bu farklı bilimsel çalışmalarla da desteklenen bir gerçektir. Belirli lif kaynakları, evcil hayvan mamalarının ve fonksiyonel içeriğin bileşenleri olarak öncelikle bir evcil hayvanın sindirim sistemini sağlıklı ve dengeli tutma yetenekleriyle bilinirler. Klinik çalışmalar, kuru ve yaş kedi mamalarının selüloz lifi ile desteklenmesinin kedilerde tipik tüy yumağı semptomlarını azaltmaya ve dışkı ile tüy atılımını artırmaya yardımcı olduğunu göstermiştir. OBEZİTENİN ÖNLENMESİ İnsanlarda olduğu gibi, evcil hayvan obezitesi sayıları da her geçen yıl artmaya devam ediyor. Evcil Hayvan Obezitesi Derneği'ne (APOP) göre, ABD'deki kedilerin yaklaşık %60'ı ve köpeklerin %56'sı aşırı kilolu veya obezdir. Konsantre selüloz lifi ile zenginleştirilmiş kilo yönetimi gıdaları, yiyeceklerin lezzetini etkilemeden kedi ve köpeklerde kilonun daha iyi kontrol edilmesine yardımcı olabilir. DİŞ BAKIMI Ağız sağlığı, evcil hayvan sahipleri arasında bir diğer önemli husustur. Kedilerin yaklaşık %70'i ve köpeklerin %80'i üç yaşına geldiklerinde bir tür ağız sağlığı sorunu geliştirir. Klinik çalışmalar, spesifik selüloz lifleri ile zenginleştirilmiş dental mama ve atıştırmalıkların, lif içermeyen kontrol ürünleri ile karşılaştırıldığında köpeklerde ağız sağlığını desteklemek için daha etkili olduğunu kanıtlamıştır. STANDARTLAŞTIRILMIŞ KALİTE Evcil hayvan maması ürünlerinin tutarlılığı, dokusu ve homojenliği, tüketiciler için önemli olan ancak sürdürülmesi zor olabilecek temel kalite özellikleridir. Bileşenlerin değişken yapısı ve üretim sürecinin karmaşıklığı göz önüne alındığında, doğru bir tutarlılık elde etmek üretici için zor olabilir. Püskürtülerek kurutulmuş plazma (SDP), buğday gluteni veya yumurta akı/albümin gibi iyi bilinen bağlayıcılar, yüksek şişme, su tutma ve emülsiyon yetenekleri nedeniyle parça et LİF YENİLİKLERİ - PARLAMA ZAMANI Dr. Astrid Bosse Satış Müdürü JRS Petfood & Aquafeed

RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==