Yem & Katkı Dergisi - Sayı 7 - Mart/Nisan 2022

Değerli sektör temsilcileri Dünyanın son yıllardaki önemli gündem maddelerinden biri hayvan refahı. Özellikle artan tüketici bilinciyle birlikte bu konudaki hassasiyet giderek yoğunlaşıyor. Ailemizin birer üyesi haline gelen evcil hayvanlarımızı bir yana bırakırsak, en temel besin öğelerimizi sağlayan çiftlik hayvanlarının refahı da hak ettiği farkındalığı kazanmaya başladı. Günümüzde tüketiciler, çiftlik hayvanlarının hangi koşullarda yaşadıklarıyla ve nasıl beslendikleriyle giderek daha fazla ilgileniyor. Ve bu farkındalık, tüketicilerin satın alma davranışlarını da etkiliyor. Tüketicilerin bu tepkisi, özellikle kanatlı grubunda endüstriyel üretimin bir sonucu olarak yaygınlaşan kafesli üretim modelinin hızla terkedilmesine ön ayak oluyor. Kafe, restoran ve otel gibi toplu gıda sunan mekanlar da bireysel tüketicilerin bu tercihlerine ayak uyduruyor. Ancak dünya çapında hala 6 milyardan fazla tavuğun kafeslerde tutulduğu tahmin ediliyor. Tüketici örgütleri ve hayvan koruma kuruşları, özellikle küresel restoran zincirleri üzerinde kafesli üretimle elde edilen yumurtaları kullanmamaları konusunda baskı oluşturmaya devam ediyor. Tüm bunların bir sonucu olsa gerek; son zamanlarda birçok yumurta üreticisinin, kafesli üretimi terk ettiğine ya da bu konuda ileriye dönük taahhütlerde bulunduğuna şahitlik ediyoruz. Bu son derece değerli bir gelişme. Zira kafesli üretim sadece genel hayvan refahı üzerinde değil, hayvan sağlığı ve hayvansal gıda ürünlerinin kalitesi üzerinde de olumsuz etkilere yol açıyor. Kafessiz yumurtaların tadına varmayı sabırsızlıkla bekliyoruz. Bu arada; Yem & Katkı Dergisi olarak sektördeki 1. yılımızı doldurmanın heyecanını yaşıyoruz. Bu bir yıllık süreçte desteğini esirgemeyen sektörün her bir üyesine, büyük bir minnettarlık duyuyor ve en içten teşekkürlerimizi sunuyoruz. Gidecek çok yolumuz ve öğrenecek çok şeyimiz var. Bugüne kadar olduğu gibi bundan sonraki süreçte de, kendimizi ve sektörümüzü geliştirmek adına, artan bir ivmeyle çalışmaya devam edeceğimizden kimsenin şüphesi olmasın. Geleneksel yayıncılığın ilkelerini, yeni trendlerle ve çeşitlenen mecralarla geliştirmeye devam edeceğiz. Saygılarımla… Yayıncı Muhammed Akatay [email protected] Sorumlu Müdür Özlem Buyruk Akatay [email protected] Genel Yayın Yönetmeni Derya Yıldız [email protected] Editörler James Watson Bahadır Büyükkılıç [email protected] Grafik Tasarım Alper Kandemir [email protected] Web Dizayn Caner Cem Pulat [email protected] Redaksiyon Lisa Atakul [email protected] Dağıtım ve Data Sorumlusu Amine Şengün [email protected] Atatürk Mah. Metropol İstanbul Sitesi C1 Blok No: 376 Ataşehir/İSTANBUL Tel: 0 850 220 5064 E-Mail: [email protected] Web: www.yemvekatki.com ABD Temsilcisi: Ste B69, East Rutherford, New Jersey 07073, USA Tel: +1 201-800-4465 Yayın Türü: Süreli (İki ayda bir) @feedandaddi t ive @yemvekatki F e e d & Ad d i t i v e Yem & Katkı EDİTÖR Kafessiz üretim baskısı artıyor Derya YILDIZ Tüm telif hakları Three Plus Media’ya aittir. © İzinsiz kullanılamaz. İlanların sorumluluğu reklam verenlere aittir.

Biz değilsek, kim? Şimdi değilse, ne zaman? BİZİMLE MÜMKÜN Çevre üzerinde daha az etkiyle elde edilen üretim artışı. Kulağa gerçek olamayacak kadar güzel geliyor değil mi? Ancak RONOZYME® HiPhos, bunun tam anlamıyla gerçeğe dönüştürüyor ve kanatlı yemlerinde önemli ölçüde daha yüksek düzeyde inorganik fosforun değiştirilmesine olanak tanıyarak, daha hızlı büyüme ve optimal yem maliyeti tasarrufları sağlayarak fitaz performansını tamamen yeni bir düzeye taşıyor. RONOZYME® HiPhos Yemdeki fitazı bir üst düzeye çıkarmak Bizi takip edin: www.dsm.com/anh

İ Ç İ N D E K İ L E R AVRUPA YEM ENDÜSTRİSİ VE 2022 PROJEKSİYONU Asbjørn Børsting FEFAC (Avrupa Yem Üreticileri Federasyonu) Başkanı 34 RÖPORTAJ 22 SAYI ODAK H A Y V A N B E S L E M E D E FİTOJENİK YEM KATKILARI 24 PROBLEMİ KÖKÜNDEN ÇÖZME: KÜMES HAYVANLARINDA PFA İLE EMİSYON AZALTIMI Roberto Montanhini Neto (DVM., PhD.), Monogastrik Küresel Birim Lideri, Delacon Biotechnik GmbH 28 FİTONSİTLER VE ÇOK DAHA FAZLASI! Paulina Abramowicz-Pindor, PhD, Uygulama Birimi Müdürü, AdiFeed Sp. z o.o. ÖZEL DOSYA 42 NEM OPTİMİZASYONU: YEM KALİTESİ VE YEM FABRİKASI VERİMLİLİĞİ NASIL KORUNUR Sabria Regragui Mazili, EW Nutrition 38 YEM DEPOLAMA VE DEPOLAMA SIRASINDA HİJYEN Randy Marcks, Malzeme Taşıma Satış Direktörü, Sukup Manufacturing Co. Yem Sektöründe Nem Kontrolü ve Depolama

PAZAR RAPORU HABERLER İ Ç İ N D E K İ L E R Küresel Yem Vitaminleri Pazarı ve Trendleri 64 Dardanel’den kedi-köpek maması sektörüne büyük yatırım 11 JRS, hayvan besleme çözümleriyle Türkiye’de 10 Tarım ve Orman Bakanlığına Vahit Kirişci atandı 12 Broyler çiftliklerinde üretim karlılığını artırmanın püf noktaları 14 MarinBio 5 milyon euro bütçeli AB projesinde yer alacak 15 Cargill, INFUSE™ ile süt üreticilerinin çözüm ortağı olmaya hazırlanıyor 16 MAKALELER FARKLI KAPSÜLLEME TEKNİKLERİ, DEĞİŞKEN BESİN BİYOYARARLANIM SEVİYELERİNE YOL AÇIYOR 52 Stefano Vandoni, PhD, Teknik Servis Müdürü, Balchem ANH, EMEA FRA® GUT BALANCE İLE ETKİLİ PATOJEN KONTROLÜ 60 Olga Dansen, MSc, Ar-Ge Başkanı, FRA®melco B.V. ERKEN PROBİYOTİK DESTEĞİNİN SAĞLIKLI VE GÜÇLÜ KÜMES HAYVANLARI YETİŞTİRMEDEKİ ROLÜ 48 Melanie Frisch, IMEA Bölge Teknik Müdürü, Biochem YEM FORMÜLASYONUNDAKİ LİFİN DAHA İYİ YÖNETİMİ – SÜRDÜRÜLEBİLİR HAYVAN ÜRETİMİ İÇİN ZORUNLUDUR 56 Adam Smith, Yönetici, Yem Optimizasyonu (Enzimler) EMEA, DSM Feyz Çiftliği metan gazı azaltımı için laboratuvara dönüşüyor 8

HABER 6 YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 Yem Katkı Maddeleri Yönetmeliği’nde değişiklik yapıldı Tarım ve Orman Bakanlığı’nca hazırlanan “Hayvan Beslemede Kullanılan Yem Katkı Maddeleri Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik”, 18 Şubat 2022 tarihli Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Değişiklik sayesinde; Biyogüvenlik Kanunu kapsamında başvurusu yapılan ve bilimsel risk değerlendirme ve sosyo-ekonomik değerlendirme komitelerinin “Hayvan Beslemede Kullanılan Yem Katkı Maddeleri”ne ilişkin yönetmelikte değişikliğe gidildi. DSM, mikotoksin araştırmasından elde edilen yeni bilgileri açıkladı Sağlık, beslenme ve biyolojik bilimler uzmanı DSM, 2021 yılında 75 ülkeden toplanan 24 binden fazla hayvan yemi bileşeni üzerinde gerçekleştirilen 112 binden fazla analizin mikotoksin araştırması sonuçlarını açıkladı. DSM Hayvan Sağlığı ve Beslenmesi Mikotoksinler Ürün Yöneticisi Anneliese Mueller, konu hakkında şunları dile getirdi: “Mikotoksinler, hayvan sağlığına ve bağırsak bütünlüğüne zarar vererek daha kötü sağlık durumu, düşük performans ve kaynakların verimsiz kullanılması olasılığını arttırıyor. Yem kontaminantlarına ilişkin net ve doğru bir görüş sahibi olmak, endüstrinin uygun karşı önlemler almasını, karlılığı, hayvan sağlığını, refahı ve sürdürülebilirliği arttırmasını sağlar.” DSMMikotoksin Araştırması’na göre, genel olarak hayvansal protein üretiminde mikotoksinle ilişkili tehlikeler, geçtiğimiz yıla kıyasla yüksek düzeyde kalmaya devam ediyor. Küresel ölçekte ortalama risk düzeyi %62 olarak belirlenmiş durumda. Bu oran, örneklerin yaklaşık üçte ikisinin içeriğinde en az bir mikotoksinin önerilen düzeylerden yüksek olduğu anlamına geliyor. Bölgesel bazda, hesaplanan risk düzeyleri orta dereceli olan tüm Avrupa’daki yüzde 44 ile yüksek riskli Asya’daki yüzde 79 oranı arasında değişiyor. BÖLGESEL EĞİLİMLER • Kuzey Amerika mısırında, 2020 yılındaki aynı yüksek prevalans ortaya çıkmasına karşın, deoksinivalenol ve fuminosinlerin konsantrasyonlarında hafifçe artış olduğu görülmektedir. • Deoksinivalenol düzeyleri, Avrupa tahıl hasadındaki başlıca potansiyel tehlikedir; Batı ve Güney Avrupa en fazla etkilenen bölgelerdir. Güney Avrupa’da aflatoksinlerin prevalansında olduğu gibi, Kuzey Avrupa’da da T-2 toksini prevalansı artmıştır. • Asya-Pasifik bölgesi, genel olarak mikotoksinler açısından risk artışıyla karşı karşıyadır ve aflatoksinler bu bölgede sorun oluşturmaya devam etmektedir. Fazla miktardaki Okratoxin A ve T-2 toksininde artış olduğu gözlenmiştir. • Latin Amerika’da, fumonisinler hala mısırda bulunan en yaygın mikotoksindir. Güney Amerika mısırında fumonisinlerin konsantrasyon düzeylerinde hafif bir düşüş gözlemiş olmamıza karşın, doksinivalenol düzeyleri artmıştır. • Orta Doğu ve Kuzey Afrika’da Fusarium mikotoksinleri son derece yaygındır. Deoksinivalenol, Sahra Altı Afrika’da başlıca sorunu oluşturmaktadır. Royal DSM'in en son yıllık DSM Mikotoksin Araştırması’nın sonuçları, yem bitkilerinde fungal metabolit kontaminantların oluşumuna ve tüm dünyada çiftlik hayvanları için oluşturduğu potansiyel risklere ilişkin ayrıntılı bilgileri içeriyor.

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 7 olumlu raporları sonucu yem güvenilirliği açısından risk teşkil etmeyen yem amaçlı ürünler de, Bakanlıkça onaylanması ve Resmi Gazete'de yayımlanması halinde, onaylı sayılacak. Ayrıca, yem katkı maddeleri ve premikslerin ambalaj büyüklüğü, gıda amaçlı yetiştirilen hayvanların yemlerine katılmak üzere hazırlanmış ise 0,5 kilogramdan az olamayacak. Ancak teknolojik yem katkı maddeleri, duyusal yem katkı maddeleri, aromatik maddeler, enzimler, amino asitler ve bağırsak flora düzenleyicileri için “ambalaj büyüklüğünün 0,5 kilogramdan az olamayacağı” şartı aranmayacak. Söz konusu ürünlerin ambalajı, veteriner tıbbi ürün olarak algılanacak şekilde enjeksiyon ve sprey formda kullanıma uygun olamayacak. Etiket ve kullanım talimatları, yem amacı dışında kullanım veya veteriner tıbbi ürün algısı oluşturabilecek ifade, resim ve benzeri ögeler içeremeyecek. Eski yönetmelik hükümlerine göre piyasaya sunulmuş yem katkı maddeleri ve premiksler, 1 yıl daha piyasada bulundurulabilecek. Biyogüvenlik Kanunu kapsamında daha önce yem güvenilirliği açısından risk teşkil etmeyen, yem amaçlı onay almış ürünler de Bakanlıkça onaylı kabul edilecek. ‘1000 Çiftçi 1000 Bereket’ programının sonuçları açıklandı Cargill Türkiye, “1000 Çiftçi 1000 Bereket” kurumsal sosyal sorumluluk programının 3’üncü yıl sonuçlarını online bir basın toplantısıyla açıkladı. Cargill’in çiftçilerin verimini ve refahını artırmak, tarlada sürdürülebilir yöntemleri yaygınlaştırmak amacıyla 2019 yılında hayata geçirdiği “1000 Çiftçi 1000 Bereket” kurumsal sosyal sorumluluk programı, dördüncü yılına giriyor. Bugüne kadar 12 ilde, mısır, ayçiçeği ve kanola üreticisi 4 bine yakın çiftçiye ulaşan programın 2021 sezonu verim sonuçları ve geleceğe dair yol haritası, çevrimiçi bir basın toplantısıyla paylaşıldı. Toplantıda Cargill ve “1000 Çiftçi 1000 Bereket” programı hakkında bilgiler veren Cargill Gıda Orta Doğu, Türkiye, Afrika ve Hindistan Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Murat Tarakçıoğlu, çiftçilerin program kapsamında ekimden hasada kadar eğitim, dijital tarım araçlarına erişim ve tarlalarına özel danışmanlık hizmeti aldıklarını aktardı. Çiftçilerin program sayesinde, geçen yıl zorlu iklim koşullarına ve kuraklığa rağmen yüzde 23’e varan oranda verim artışı elde ettiğini söyleyen Tarakçıoğlu, programa bu yıl Bursa ve Kocaeli’deki çiftçilerin de dahil edilerek toplam il sayısının 14’e çıktığını, 2022 sonunda 4 bini aşkın çiftçiye ulaşılacağını söyledi. Türkiye’de özel sektör tarafından çiftçilere yönelik gerçekleştirilen ilk kapsamlı çalışmayı geçen yıl KONDA ile başlattıklarını, ‘Çiftçilerde Değişim’ ve ‘Çiftçinin Zihin Haritası’ araştırmalarının devam ettiğini ve sonuçların nisan ayında paylaşılacağını vurguladı. Tarakçıoğlu, konuşmasının devamında şunları aktardı: “Hedefimiz, Birleşmiş Milletler’in Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’ne uyumlu olarak 2030 yılına kadar sürdürülebilir tarım uygulamaları ve eğitimlerini yaygınlaştırarak dünya genelinde 10 milyon çiftçinin hayatına dokunmak. Çünkü gıdanın yüzde 33’ünden fazlasını küçük ölçekli arazi sahibi çiftçiler üretiyor. Ülkemizde de tarım alanlarının ve toprağın korunması, sürdürülebilir yöntemlerle üretim yapılması, tarımın geleceği için büyük önem taşıyor. 1000 Çiftçi 1000 Bereket programı da bu bakış açısının Türkiye’deki yansıması.”

HABER 8 YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 Feyz Çiftliği metan gazı azaltımı için laboratuvara dönüşüyor TÜSEDAD ve İklim Derneği, iklim değişikliği ile mücadelede çevreci bir proje geliştirerek, Feyz Çiftliği’ni metan gazının azaltımına yönelik çalışmalar için bir laboratuvara dönüştürüyor. İklim Değişikliği Politika ve Araştırma Derneği ile Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Yönetim Kurulu Başkanı ve Feyz Çiftliği sahibi Sencer Solakoğlu, düzenledikleri bir basın toplantısıyla iklim değişikliğiyle mücadelede Türkiye ve dünya için örnek olacak bir projeyi duyurdu. Çevreci proje kapsamında Bursa Karacabey’de kurulu olan Feyz Çiftliği, büyükbaş hayvancılık sektörünün doğaya saldığı metan gazının azaltımına yönelik hem Türkiye hem de dünya için önemli bir laboratuvara dönüşecek. Proje hakkında konuşan İklim Değişikliği Politika ve Araştırma Derneği Başkanı Dr. Baran Bozoğlu, 26. BM İklim Değişikliği Konferansı'nda (COP26) çok önemli kararlar alındığını hatırlattı ve şunları aktardı: “Zirvede tarımsal faaliyetlerden kaynaklı iklim krizine sebep olan gazların içerisindeki metan gazının 100'de 25 oranında dünyadaki sera gazı emisyonlarının içerisinde yer aldığı bilimsel raporlarda açıklanmıştı. Son 20 yılda metan gazının toplamda 85 kat daha fazla iklim krizine sebep olduğuna dair önemli bilimsel veriler paylaşıldı. Şimdi biz Feyz Çiftliği’nde yürüteceğimiz çalışma ile dünyanın ve ülkemizin yaşadığı iklim krizine karşı sera gazı emisyonlarını azaltabileceğimizi düşünüyoruz. Bu kapsamda hazırladığımız protokolle birlikte çiftlik içerisinde İSO 14001 Çevre Yönetim Sistemi kurulmasından, karbon ayak izinin hesaplanması ve bu karbon ayak izine sebep olan metan gazının azaltılmasına yönelik teknik ve bilimsel ne gibi çalışmalar yapılabileceğini ortaya koyacağız.” dedi. TÜSEDAD Yönetim Kurulu Başkanı ve Feyz Çiftliği sahibi Sencer Solakoğlu ise markalaşma ve sürdürülebilirlik konularına dikkat çekti. Solakoğlu, “Türk gıda ürünlerinin bütün dünyada markalaşabileceğine inanıyorum. Biz çiftlik olarak her zaman sürdürülebilirliği önemsedik. Tarımda da özellikle çevresel sürdürülebilirlik bizim için çok önemli. Bizden sonraki nesillerin de bizim yaşadığımız refah içerisinde veya daha refah dolu bir dünyada yaşayabilmesi için böyle bir çalışmanın önce neredeyiz diye tespitini yapmak, ondan sonra neler yapmamız gerektiğini tespit edip belki buradan çıkan sonuçlarla sektöre de bir anlamda yol gösterebilmek istiyoruz.” şeklinde konuştu. Su ürünleri ve hayvansal mamullerde hedef yükseldi İhracatta 3,5 milyar dolar hedefini geçen su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, yeni hedefi 4,2 milyar dolar olarak belirledi. İnsanların protein deposu su ürünleri, kanatlı eti, yumurta, süt ve süt ürünleri ve balı 142 ülkeye ihraç eden Türk su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, son 1 yıllık dönemde 3 milyar 591 milyon dolar ihracat seviyesine ulaşarak 2023 yılı için belirlediği 3,5 milyar dolar ihracat hedefini 2022 yılı şubat ayında aştı. 2023 hedefini 2 yıl önce yakalayan Türk su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2022 yılı

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 9 sonu için 3,8 milyar dolar, 2023 yılı sonu için ise 4,2 milyar dolar yeni ihracat hedefi belirledi. Türk su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörünün 10 yıl önce 1,4 milyar dolar ihracat yaptığı bilgisini veren Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, 10 yılda sektörün ihracatını 2,5 kat artırma başarısı gösterdiğini aktardı. Su ürünleri, kanatlı, yumurta, süt ürünleri ve bal ürünlerinden oluşan 5 ana ihraç grupları olduğuna işaret eden Kızıltan, “2000 sonrasında sektörümüze milyonlarca dolarlık yatırım yaparak dünyanın en modern tesislerini kurduk. İhracatımızı her yıl artırarak gıda sektöründe Türkiye’nin ikinci büyük ihracatçı sektörü konumuna geldik. 2035 yılına kadar ihracatımızı sürekli artırarak Türkiye’ye 10 milyar döviz kazandıracak bir sektör olmak için üretmeye ve ihracat yapmaya devam edeceğiz.” şeklinde konuştu. Türkiye, 2021 yılında 142 ülkeye su ürünleri ve hayvansal mamuller ihraç ederken Irak 555 milyon dolarla ilk sırada yer aldı. Özellikle Türk somonu talebiyle öne çıkan Rusya Federasyonu, 2021 yılında yüzde 84’lük artışla 259 milyon dolarlık Türk su ürünleri ve hayvansal mamuller ürünleri talep etti. Sektörün geleneksel ihraç pazarlarından İtalya ise 164 milyon dolarlık ihracatla zirvenin üçüncü basamağına yerleşti. Türk su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörünün son 12 aylık ihracatı 3 milyar 590 milyon dolar olurken, su ürünleri sektörü 1 milyar 436 milyon dolarlık ihracatla en büyük katkıyı sağladı. Su ürünleri sektörünü 1 milyar 312 milyon dolarlık ihracatla kanatlı eti ve yumurta sektörü takip etti. Kanatlı eti 926 milyon dolar ihracat yaparken, yumurta ihracatımız 386 milyon dolara yükseldi. THE NEX(T) GeneraTion of funcTional addiTives NexUlin is the first feed additive for ruminants based on the innovative non-nutrition concept. It consists of a single active molecule, extracted from nature and offered exclusively by Pancosma. Through an identified mode of action, the active ingredient targets a precise pathway, to support transition and alleviate the energy deficiency during early lactation. NexUlin delivers clear opportunities to maximize your ROI and brand loyalty. www.pancosma.com Follow us on

HABER 10 YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 JRS, hayvan besleme çözümleriyle Türkiye’de Lif ham maddeleri konusunda dünyanın lider şirketleri arasında yer alan Alman merkezli JRS firması, hayvan besleme çözümlerini Türkiye’deki sektör mensuplarıyla buluşturuyor. Alman merkezli lif ham maddeleri tedarikçisi J. Rettenmaier & Söhne (JRS) grubu, hayvan besleme çözümleriyle artık Türkiye’de. 140 yıllık geçmişe sahip firma, dünya genelinde 90’dan fazla satış ofisine ve üretim tesisine sahip. Türkiye pazarında uzun yıllar distribütörleri aracılığıyla hizmet veren JRS, stratejik bir karar alarak pazar payını artırmak adına 2018 Haziran ayında JRS Türkiye ofisini kurmuştu. İlk yıllar ilaç ve gıda sektörlerine lif ham maddeleri tedarik eden firma, Mayıs 2021’de hayvan besleme departmanını da hizmete açtı. Bugün, Gebze’de bulunan deposuyla ilaç, gıda ve hayvan besleme sektöründeki müşterilerinin talepleri doğrultusunda güvenli stoklarıyla servis veren JRS Türkiye ofisi, lif ham maddelerinin hayvan beslemedeki yeri ve önemi üzerinde duruyor. Özellikle kanatlı yemi rasyonlarında lif ham maddeleri kullanımının bağırsak sağlığı ve sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çeken JRS Türkiye ofisi yetkilileri, birçok genetik firmasının ve besleme uzmanının da olumlu etkileri nedeniyle lif ham maddeleri kullanımını desteklediklerini söyledi. Dünya genelinde yaşanan tedarik problemleri ve fiyatlardaki artış nedeniyle yem ham maddelerinin değerinin arttığını belirten yetkililer, bu koşullarda özellikle ham maddelerden daha fazla yararlanmanın ve rasyona katılan her bir kalemin fonksiyonelliğinin önem arz ettiğini vurguluyorlar. Besleme uzmanlarının rasyona katılan kalemlerin fonksiyonelliğini göz önünde bulundurması gerektiğini dile getiren yetkililer, JRS’nin çözünmeyen ham selüloz konsantre ürünü olan ARBOCEL’in verimliliğini hatırlatıyorlar. Firmadan yapılan açıklamaya göre; özel öğütme teknolojisi sayesinde kendi hacminden 8 kat daha fazla su tutma özelliğine sahip ARBOCEL, rasyon verimliliğini ve hayvanlarda gastrointestinal sağlığı olumlu yönde etkiliyor. Hayvan besleme departmanının açılmasıyla beraber yerel markalarda ticari denemelerin başladığını da açıklayan firma, yapılan çalışmalarda ürünün yem sindirilebilirliği, hayvan sağlığı ve rasyon kalitesi üzerinde pozitif etkiler gösterdiğini duyurdu. Lezita tesisi, “Sıfır Atık” Belgesi'ne layık görüldü İşini büyütürken, ekonomi ve toplumun yanı sıra çevreye de değer katmak için çalışan Lezita, geleceğe yaşanabilir bir dünya bırakma hedefine katkıda bulunmaya devam ediyor. Daha az kaynak kullanımı ve daha az atık üretimi ile yüksek kalitede üretimi hedefleyen Lezita’nın İzmir Kemalpaşa üretim tesisi “İzmir Valiliği Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürlüğü” tarafından “Sıfır Atık” belgesine layık görüldü. Belge ile ilgili değerlendirmede bulunan Lezita Genel Müdürü Mesut Ergül, iklim değiTürkiye’nin en önemli beyaz et markalarından biri olan Lezita, Türkiye Cumhuriyeti Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından başlatılan ‘Sıfır Atık’ projesi kapsamında İzmir Kemalpaşa fabrikası ile “Sıfır Atık Belgesi”ne layık görüldü.

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 11 Dardanel’den kedi-köpek maması sektörüne büyük yatırım Yaptığı büyük yatırımla ve yenilikçi yaklaşımıyla evcil hayvan maması sektörüne adım atan Dardanel, Çanakkale’de kurduğu tesislerde Jazzy markası altında, yılda 55 milyon adet yaş konserve kedi-köpek maması üretecek. Türkiye’nin balık uzmanı Dardanel, yeni yatırımlarına hız kesmeden devam ediyor. Sektöründe global liderliğe odaklanan ve öz kaynaklarıyla büyümeyi sürdüren Dardanel, pet food markası Jazzy ile yatırımlarına bir yenisini ekledi. Çanakkale’de hayata geçirilen Jazzy tesisleri, şubat ayı itibariyle üretime başladı. Yaş konserve kedi-köpek maması üretimi yapılan tesisler; 95 ve 400 gr’lık konserve kutularda yıllık 55 milyon adet üretim kapasitesine sahip. Jazzy; sığır etli, tavuklu ve ton balıklı mamalarıyla Dardanel tecrübesi ve kalitesini evcil hayvan maması sektörüne taşıyor. Kedi ve köpeklerin beslenme ihtiyaçları göz önüne alınarak geliştirilen Jazzy Cat ve Jazzy Dog ürünleri, yüksek protein ve taurin içeriyor. Vitaminlerle zenginleştirilen mamalar tahıl içermiyor. İçinde koruyucu ve tatlandırıcı bulunmuyor. Kedi ve köpeklerin sağlıklı beslenmesine katkı sağlarken, tüylerine canlılık veriyor. Jazzy Cat ürünleri 95 ve 400 gram, Jazzy Dog ise 400 gramlık kutularda tüketiciye sunuluyor. Dardanel Yönetim Kurulu Başkanı Niyazi Önen, yeni Jazzy tesislerine yaptıkları yatırım ve 2022 yılı hedefleriyle ilgili şunları söyledi: “Güçlü öz kaynağımızla ilerlemeye devam ederken, daha güçlü yatırımlara imza atmayı hedefliyoruz. 2022’deki ilk atılımlarımızdan birini yeni pet food tesisleri ile yaptık. Yıllık 55 milyon adet, yaklaşık 8.000 tona varan yaş kedi-köpek maması üretim kapasitemizle bu sektörde de öncü olmayı amaçlıyoruz. Tesisimizde hali hazırda yaş konserve mama üretiyoruz. Ancak gelecekte kuru mama alanında da yatırım yapmayı planlıyoruz. Son iki yılda yapılan yatırım değeri 30 milyon dolara yaklaştı. Yeni yatırımlarımızla büyüme ivmemizi aynı hızla devam ettirmeyi hedefliyoruz.” şikliğinin getirdiği riskler arttıkça atık yönetiminin öneminin de daha fazla anlaşıldığını belirtti. Mesut Ergül, “Lezita olarak yaşadığımız çevre ve toplumun iyileştirilmesine katkı sağlama hedefiyle sıfır atık hedefimiz doğrultusunda yatırımlarımıza devam ediyoruz. Çevresel ayak izimizi günden güne azaltıyoruz. Çalışmalarımızı çevre üzerindeki etkimiz konusunda bilinçli bir şekilde yürütüyoruz. Daha az atık üretme, toplam karbon ayak izimizi azaltma, enerji verimliliğimizi artırma ve su yönetimine ilişkin çalışmalarımız ile çevresel performans hedeflerimize emin adımlarla ilerliyoruz. Bu çalışmalarımızın sonuçlarından biri olan “Sıfır Atık Belgesi”ne sahip olmak bizim için gurur verici” diye konuştu. Mesut Ergül, Lezita Genel Müdürü

HABER 12 YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 TARSİM'den su ürünleri yetiştiricilerine çağrı Su ürünleri yetiştiricilerine çağrıda bulunan TARSİM, yüzde 50 devlet prim desteğini, çeşitli ödeme kolaylıklarını ve indirimleri hatırlatarak tarım sigortası yaptırılmasını istedi. Üreticilerin Su Ürünleri Hayat Sigortası yaptırmak için öncelikle Su Ürünleri Kayıt Sistemi'ne (SKS) kayıt olması ya da kaydını güncellemesi gerektiği, sonrasında ise TARSİM’e üye sigorta şirketlerinin yetkili acenteleri aracılığıyla tarım sigortası poliçesinin düzenlenebileceği bildirildi. Açıklamada şu ifadeler yer aldı: “Bilindiği üzere Su Ürünleri Hayat Sigortası kapsamında, risk inceleme ve değerlendirme sonucuna göre sigortalanmaya uygun tesislerde yetiştirilen su ürünleri, hastalıklar, yetiştiricinin kontrolü dışındaki kirlenme ve zehirlenmeler, fırtına, hortum, deprem, sel ve su baskını riskleri, kazalar, predatörler, alg patlaması, kafesler/havuzlar arası balık aktarımları sebebiyle meydana gelen ölümler ve fiziksel kayıplar teminat kapsamında yer alıyor. Kafes ve ağlar ise fırtına, hortum, deprem, sel ve su baskını riskleri, kazalar ve predatörler nedeniyle meydana gelen zararlara karşı isteğe bağlı olarak güvence altına alınabiliyor. Su ürünleri ile kafes ve ağlar aynı zamanda isteğe bağlı olarak, hırsızlık riskine karşı da teminat kapsamına alınabiliyor. Deniz, göl çiftliklerindeki 100 ton kapasiteye sahip bir işletmede yetiştirilen 3 milyon TL sigorta bedelindeki alabalık ürünü, risk kategorilerine göre 29 bin 700 TL ile 53 bin 400 TL arasında değişen prim tutarlarıyla sigortalanabiliyor. 1 milyon TL sigorta bedeline sahip, 10 adet kafes ve ağ ise, risk kategorilerine göre Bin 200 TL ile 2 bin TL arasında değişen prim tutarlarıyla güvence altına alınabiliyor.” Tarım ve Orman Bakanlığı'na Vahit Kirişci atandı Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın imzasıyla Resmi Gazete’de yayımlanan karara göre, Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli görevinden istifa etti, yerine Vahit Kirişci getirildi. Cumhurbaşkanı ve AKP Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın kararı ile görevden af talebi kabul edilen Bekir Pakdemirli'den boşalan Tarım ve Orman Bakanlığına Vahit Kirişci atandı. Bekir Pakdemirli istifasının ardından sosyal medya hesabı üzerinden yaptığı ilk açıklamada, “Sayın Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan'ın tensipleriyle 10 Temmuz 2018'den itibaren sürdürdüğüm Bakanlık görevimden ayrılmış bulunuyorum. Görevden af talebimi kabulleri için kendilerine şükranlarımı arz ediyor, yeni Bakanımız Sn. Vahit Kirişci'ye başarılar diliyorum” ifadelerini kullandı. VAHİT KİRİŞCİ KİMDİR? Pakdemirli’nin yerine atanan yeni Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, 4 Aralık 1960'ta, Kahramanmaraş'ta doğdu. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesini bitiren Kirişci, yüksek lisansını aynı fakültenin Fen Bilimleri Enstitüsünde, doktorasını İngiltere Cranfield Üniversitesinde tamamladı. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nda teknik eleman olarak çalışan Kirişci, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde öğretim üyesi olarak ders verdi. 1995’te doçent, 2001’de profesör oldu. 16’sı yabancı dilde olmak üzere, toplam 55 adet makale, kitap, komisyon raporu ve bildiri türünde yayın yaptı. Birçok sivil toplum kuruluşunda yönetici olarak görev üstlendi. 22'nci dönemde AK Parti'den Adana Milletvekili seçilen Kirişci, aynı dönemde Türkiye-Avrupa Birliği Karma Parlamento Komisyonu Üyesi olarak, Başkanvekilliği görevini yürüttü. Kirişci, TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Başkanlığı görevinde bulundu ve 23'üncü dönemde aynı göreve yeniden seçildi.

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 13

HABER 14 YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 Hayvan yemini oluşturan bileşenler ve taze su beraberinde bir tavuğun büyümesi, üremesi ve sağlığı için gerekli olan yakıtı sağlıyor. Etlik piliçler böylece yemi hızlı ve verimli bir şekilde faydalı besinlere dönüştürüyor. Diğer çiftlik hayvanları ile karşılaştırıldığında çevresel etkilerin tavuklar üzerinde doğurabileceği negatif durumlar minimize edilmiş olsa da yüksek verimlilik oranları için iyi yetiştirme koşulları, sağlam yönetim uygulamaları ve optimum besleme gerektiğini ifade eden Trouw Nutrition Türkiye Kanatlı Teknik Müdürü Dr. Gülsüm Koyuncu, bu noktada üretim karlılığını geliştirerek performansı iyileştirmenin püf noktalarını açıkladı. SUYUN KALİTESİ VE YÖNETİMİ VERİMLİLİĞİ ETKİLİYOR Su, tüm canlılar gibi kanatlı hayvanlar için de yaşamın esansiyel parçasını oluşturuyor. Ancak en çok tüketilen besin olsa da bir o kadar ihmal ediliyor. Suyun kalitesinin ve yönetiminin hem sağlık hem de verimlilik açısından büyük önem taşıdığını açıklayan Dr. Gülsüm Koyuncu, “Su; besinlerin taşınması, sindirimi ve atık ürün bertarafının yanı sıra vücut sıcaklığının düzenlenmesinde önemli rol oynuyor. Su yoksunluğunda tavukların büyümesinde ve verimliliğinde gerilemeler yaşanıyor. Bu noktada insanların tüketimine uygun kalitede suyun kanatlı hayvanlara da temini gerekiyor. Su kalitesinin doğru yönetimi bağırsak sağlığının korunması için de kritik önem taşıyor.” şeklinde konuştu. KALİTELİ YEM KRİTİK ÖNEM TAŞIYOR Verimlilik ve sağlık için yemin kalitesinin de oldukça önemli olduğunu belirten Koyuncu, “Kanatlı hayvanların besin gereksinimi; genetik, yaş, cinsiyet, üretim dönemi, kümes şartları ve sağlık durumu gibi pek çok etmene bağlıdır. Bu doğrultuda yem tüketimi ve dönüşüm oranı dikkate alınması gereken iki parametre olarak karşımıza çıkıyor. Çevresel şartlar, yem bileşenleri, yemin besin değeri, yemin formu ve sunumu gibi pek çok faktörün bu parametrelere etkileri mevcut. Tavuğu genetiğine, dönemine ve çevresel koşullara uygun olarak doğru miktarda besinle beslemek üretimi optimize etmek için çok önemli. Bu beslemenin ise ölçümlemelere dayandırılması gerekiyor. Düzenli yapılan ham madde ve yem besin analizleri, partikül boyutu ölçümlemeleri ile yemden yararlanma optimize edilmeye çalışılabilir. Yanı sıra yem hijyen ve güvenliği de hayvan sağlığının korunmasında büyük rol oynuyor. Bu noktada öncelikle ham madde, yem ve sistemlerimizde bulaşanlar ile ilgili durumu belirleyerek doğru noktalara yapılacak doğru müdahaleler başarı için kaçınılmaz adımlar olarak öne çıkıyor” dedi. MALİYET, ZAMAN VE PERFORMANS KAYIPLARININ ÖNÜNE GEÇMEK MÜMKÜN Kanatlı hayvanlara tüm ihtiyaçları göz önünde bulundurularak formüle edilmiş kaliteli ve güvenli bir yem verilmesi gerektiğini belirten Koyuncu, yemin etkin sindirimi yanı sıra bağışıklık sistemi ile de yakın ve güçlü ilişkisi bulunan sindirim sistemi sağlığının korunmasının önemine değiniyor. Koyuncu, “Bu noktada taşlık gelişiminden bağırsak mikrobiyotasının dengesinin korunmasına kadar pek çok Broyler çiftliklerinde üretim karlılığını artırmanın püf noktaları Broyler sürülerinde optimum performans sağlamanın yollarını anlatan Trouw Nutrition Türkiye Kanatlı Teknik Müdürü Dr. Gülsüm Koyuncu, uygun biyogüvenlik uygulamaları, personel eğitimi, kuluçka yönetimi, su, yem ve altlık yönetiminin önemine değindi. Dr. Gülsüm Koyuncu Trouw Nutrition Türkiye Kanatlı Teknik Müdürü

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 15 parametre takip edilerek gerekli zamanlarda uygun müdahalelerle desteklenmesi gerekiyor. Hayvan vücudunda besin maddelerinin dağılımı; yaşama payı, üreme, büyüme ve sağlık gibi ana başlıklara göre gerçekleşiyor. Hastalık veya stres durumlarında bu dağılım normal seyrinden çıkarak büyüme ve üremenin azaltılması pahasına yeniden organize ediliyor. Bu noktada büyümeye dönüşen maksimum besleme için hayvan sağlığı, stres durumu ve bağışıklık sistemi kritik önem taşıyor. Bu başlık altında değerlendirilmesi gereken biyogüvenlik, aşılamalar, yönetimsel iyileştirmeler ve bağışıklık sisteminin gelişimi olumsuzluğa neden olabilecek pek çok etmene karşı koruyucu görev üstleniyor. Böylece ekstra maliyet, zaman ve performans kayıplarının önüne geçerek üretim karlılığı sağlanıyor.” diyerek sözlerini tamamladı. MarinBio 5 milyon euro bütçeli AB projesinde yer alacak Sürdürülebilir tarım ve hayvancılığa biyoteknolojik yöntemlerle katkı sağlayan MarinBio, 5 milyon euro bütçeli Avrupa Birliği projesinde yer alacağını duyurdu. Mikroalg ve probiyotik üretimiyle tanınan Marin Biyoteknoloji (MarinBio), Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi ile birlikte 5 milyon 95 bin euro bütçeli Avrupa Birliği projesinde yer alacağını açıkladı. “Climate smart, ecosystem-enhancing and knowledge-based rural expertise and training centres (RURALITIES)” projesi kapsamında tarım, hayvancılık ve su ürünleri alanlarında bölgesel kalkınma odaklı eğitimler verilecek. 54 ortağı bulunan HORIZON-CL6-2021-COMMUNITIES-01 kodlu proje için çalışmalar 60 ay boyunca devam edecek. Projenin koordinatörlüğünü ise İtalya’dan Istituto Di Istruzione Superiore A. Cecchi yapacak. YENİ YATIRIMLAR Biyoteknolojik yöntemlerle geliştirdiği ürünler sayesinde sürdürülebilir tarım ve hayvancılığa önemli katkılar sağlayan MarinBio, yeni yatırımlarıyla ve hayata kazandırdığı projelerle geleceğe ışık tutmaya devam ediyor. Firma, yürüttüğü TÜBİTAK (The Scientific and Technological Research Council of Turkey) projesi kapsamında atık dönüşümü, çevre kirliliği kontrolü, gıda ve halk sağlığı konularındaki etkinliğiyle bilinen biyosürfektan mikroorganizmaların geliştirilmesi üzerine de çalışmalar yapıyor. Aylık 10 ton mikroalg üretimi ile Türkiye’de lider konumunda olan MarinBio, aynı zamanda yeni bir tesis kurmaya hazırlanıyor. Kuracağı yeni tesisinde alg yağı üretmeyi planlayan firma, bu yatırımla sadece tarım ve hayvancılık alanında değil, aynı zamanda insan beslenmesi ve kozmetik gibi farklı alanlarda da faaliyet göstermeyi hedefliyor. Marin Biyoteknoloji’nin kurucusu Görkem Koyun,“Yüksek oranda yağlanabilme özelliği gösteren AlgomeTM ürününün, yağ içeriğindeki zengin Omega-3 & DHA profilinden dolayı Vegan-Vejeteryan beslenen bireyler tarafından ilgi çekeceğini düşünüyorum.” diyor. Yaklaşık 15 farklı endüstride kullanılabilen alglerin, sürdürülebilir üretim modeli ve kaliteli besinsel içeriği sayesinde gelecekte farklı bir öneme sahip olacağını ifade eden Koyun, mikroalglerin sonuna kadar desteklenmesi ve üretiminin artması gerektiğini vurguluyor. Açıklamasında tamamen biyoteknolojik yöntemlerle üretim yaptıklarını ve üretim sonucu hiçbir atık madde kalmadığını dabelirten Koyun, çevre dostu ve verimli bir üretim gerçekleştirdiklerini dile getiriyor.

HABER 16 YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 Cargill, INFUSE™ ile süt üreticilerinin çözüm ortağı olmaya hazırlanıyor Cargill, Bursa Orhangazi’de yüksek teknolojiye sahip INFUSE™ Uygulama Merkezi ve içerik harmanlama tesisi yatırımını hayata geçirdi. Cargill Türkiye, Orta Doğu ve Afrika’yı içine alan META bölgesindeki süt ürünleri üreticilerinin, tüketicilerin değişen beklentilerine daha hızlı ve etkin şekilde yanıt vermelerini sağlamak üzere, Bursa Orhangazi’de yüksek teknolojiye sahip INFUSE™ Uygulama Merkezi ve içerik harmanlama tesisi yatırımını hayata geçirdi. Bölgesel bir inovasyon merkezi olarak çalışacak Cargill’in INFUSE™ hizmetini yaygınlaştırmak üzere kurduğu tesis, Türkiye, Orta Doğu ve Afrika’daki süt ürünleri üreticilerine teknik destek ve ürün geliştirme imkânı sağlayarak çözüm ortaklığı yapacak. İlk olarak 2020 yılında Avrupa'da tanıtılan INFUSE™, tüketicilerin dengeli, bitkisel kaynaklı ve temiz etiketli yeni ürün taleplerini karşılayan içerik çözümleri sunuyor. INFUSE™, aynı zamanda ürün geliştirme süreçlerini hızlandıran çözümleriyle yenilikleri pazara daha hızlı sunma imkânı da sağlıyor. Bursa Orhangazi’de yer alan merkez, günümüzün tüketici trendleri olan kalorisi ve yağı azaltılmış, lif ve protein açısından zengin ve bitki bazlı ürünlere yönelik çözümler sunabilecek. Bu gelişen trendlerin yanı sıra, Cargill bölgedeki süt ürünleri üreticilerinin daha nitelikli ve trendlere uygun ürünleri daha uygun fiyatlı ve daha hızlı bir şekilde pazara sunabilmelerine yardımcı olmayı hedefliyor. Yine INFUSE™ Uygulama Merkezi, süt ürünleri üreticilerine kolayca uygulanan karışımlar sunarak, tedarik zincirinden kaynaklanan zorluklarını gidermeyi ve ithal reçetelerin yerelleştirilmesi gibi konularda da destek sağlamayı hedefliyor. INFUSE™ Uygulama Merkezi’nin içinde yer alan tam ölçekli süt işleme üretim hatlarını birebir kopyalayan pilot tesisleri, Cargill içeriklerinin temin edilmesine, uygulama uzmanlarının içerik çözümlerini çok hızlı şekilde ve gerçek üretim koşullarında test etmesine imkân sağlıyor. Cargill Gıda Orta Doğu, Türkiye ve Afrika Ürün Yönetimi ve Pazarlamadan Sorumlu İcra Kurulu Üyesi Cem Beysel, merkezin bölgesel bir inovasyon sahası olarak hizmet vereceğini söyledi. TÜİK, 2021 hayvan sayılarını açıkladı Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan aldığı veriler çerçevesinde 2021 yılına ait hayvan sayılarını açıkladı. TÜİK verilerine göre 2020 yılında 18 milyon 158 bin baş olan büyükbaş hayvan sayısı, 2021 yılında yüzde 0,7 azalarak 18 milyon 36 bin baş oldu. Büyükbaş hayvanlar arasında yer alan sığır sayısı, yüzde 0,6 azalarak 17 milyon 965 bin baştan 17 milyon 851 bin başa geriledi. 2020 yılında 192 bin 489 baş olan manda sayısı da, 2021 yılında yüzde 3,6 azalarak 185 bin 574 baş oldu. Veriler, küçükbaş havyan sayısında ise artışa işaret TÜİK, 2021 yılına ait hayvan sayılarını açıkladı. TÜİK verilerine göre büyükbaş hayvan sayısı 18 milyon başa gerilerken, küçükbaş hayvan sayısı 57,5 milyon başa, kümes hayvanı sayısı ise 398 milyon adede yükseldi.

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 17 Phileo develops antibiotic-free solutions to improve herd performance and health at each stage of the lactation cycle. Phileo’s probiotics not only increase milk yield but also supports rumen health to reduce the risk of metabolic disorders, resulting in better milk quality. Act with nature for animal care. The power of yeast probiotics toprotect animal health Download your copy of the brochure and learn what Program Milk profit can do for you! phileo-lesaffre.com/program-milk

HABER 18 YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 Türkiye ve BAE, tarım ve hayvancılığın geliştirilmesi için işbirliği yapıyor Türkiye ile Birleşik Arap Emirlikleri (BAE) arasında imzalanan Tarımsal İşbirliği Üzerine Mutabakat Zaptı’na göre; gıda üretimi, ticareti ve güvenliğine yönelik tarımsal araştırmalar yapılacak ve tarıma dayalı ihtisas organize sanayi bölgeleri (OSB) geliştirilecek. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın Birleşik Arap Emirlikleri’ni (BAE) ziyareti kapsamında iki ülke arasında imzalanan anlaşmalardan biri de Tarımsal İşbirliği Üzerine Mutabakat Zaptı oldu. Söz konusu anlaşmada, gıda güvenliği, üretimi ve ticaretine, tarıma dayalı ihtisas organize sanayi bölgelerinin (OSB) geliştirilmesine yönelik başlıklar öne çıkarken, anlaşmanın hedeflerine ulaşması için ortak bir tarım yürütme komitesi oluşturulması planlanıyor. Ülkelerin sürdürülebilir gıda arzının sağlanması adına planlanan çalışmaların hayata geçirebilmesi bakımından önem taşıyan anlaşma; tarım, kırsal kalkınma ve modern tarım sistemlerinin uygulanması konularında iki ülke arasında iş birliğinin yanı sıra bilgi ve tecrübe paylaşımını da içeriyor. İki ülkenin kırsal kalkınmaya yönelik birbirine verdiği desteğin de işareti olan anlaşma, zirai mücadele ve bitki koruma, organik tarım, teknoloji temelli tarımsal üretim, gıda güvenilirliği, gıda üretimi ve gıda ürünlerinin ticareti, hayvancılık, hayvan sağlığı ve hayvan sevkiyatları, gıda güvenliğine yönelik tarımsal araştırmalar, iki ülkenin özel sektörleri arasında ortak teşebbüslerin teşvik edilmesi ve tarıma dayalı ihtisas OSB'lere ilişkin projelerin geliştirilmesi konularını kapsıyor. Ortak bir tarım yürütme komitesinin kurulmasına da yer verilen söz konusu mutabakat zaptı çerçevesinde belirlenen hedeflerin komite tarafından takip edilmesi bekleniyor. ediyor. Kurumun açıkladığı istatistiklere göre 2020 yılında 54 milyon 113 bin baş olan Türkiye’deki küçükbaş hayvan sayısı, 2021 yılına yüzde 6,3 oranında artarak 57 milyon 519 bin başa ulaştı. Küçükbaş hayvanlar arasında yer alan koyun sayısı bir önceki yıla göre yüzde 7,2 oranında artarak 45 milyon 178 bin baş, keçi sayısı ise yine bir önceki yıla göre yüzde 3 oranında artarak 12 milyon 342 bin baş oldu. Aynı dönemde toplam kümes hayvanı sayısı da arttı. Kurum verilerine göre 2020 yılında 386 milyon 81 bin adet olan toplam kümes hayvanı sayısı, 2021 yılında yüzde 3,1 artarak 398 milyon 115 bin adede ulaştı. Kanatlı grubunda en yüksek artış ortanı yüzde 7,5 ile kaz sayısında yaşandı. 2020 yılında 1 milyon 374 bin adet olan kaz sayısı, 2021 yılında 1 milyon 478 bin adede ulaştı. 2020 yılında 258 milyon 46 bin adet olan et tavuğu sayısı, yüzde 4,8’lik atışla 270 milyon 393 bin adete ulaşırken; yumurta tavuğu sayısında yüzde 0,2’lik düşüş (121 milyon adet), hindi sayısında yüzde 2’lik düşüş (4 milyon 704 bin adet), ördek sayısında ise yüzde 3,5’lik düşüş (540 bin adet) yaşandı.

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 19 Kültür balıkçılığında milyar doları aşan ihracat Kılıç Holding Yönetim Kurulu Başkanvekili ve Su Ürünleri Yetiştiricileri Üretici Merkez Birliği Başkanı İhsan Bozan, Türkiye’den yapılan kültür balığı ihracatında rakamların milyar dolarları aştığını söyledi. Türkiye’deki yıllık balık üretiminin yarısına yakın bölümünü gerçekleştiren kültür balıkçılığı sektörü, hem istihdam hem de ihracat rekoru kırıyor. Sabah’ta yer alan habere göre; Türkiye'den AB ülkelerine hayvansal gıda ürünü ihracatında, en güçlü kalemin kültür balıkları olduğunu söyleyen Su Ürünleri Yetiştiricileri Üretici Merkez Birliği Başkanı İhsan Bozan, yıllık satış rakamlarının milyar dolarları aştığını vurguladı. Mersin, Türk kültür balıkçılığı sektörün yeni üretim merkezlerinden biri. İhsan Bozan, Bodrum’daki genişleme alanının sınırlı olması nedeniyle devletin kendilerine Mersin'de yeni bir alan tahsis ettiğini de söyledi. Bozan’ın Yönetim Kurulu Başkanvekili olduğu Kılıç Holding, 80 ülkeye ihracat gerçekleştiren ve aynı zamanda uçakla birçok ülkeye canlı balık gönderen Türkiye’deki kültür balıkçılığı sektörünün önde gelen temsilcilerinden. Firma, Bodrum’un yanı sıra Mersin ve Dominik Cumhuriyeti’nde de üretim yapmaya başladı. Kılıç Holding Mersin Proje Müdürü Eray Yuva, Mersin bölgesinin iklim olarak üretime çok elverişli olduğunu söyledi. 3 yıldır Mersin’de üretim yaptıklarını belirten Yuva, “Bölgemizde en fazla istihdam sağlayan ikinci kuruluş olduk” dedi.

HABER 20 YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 Pınar’dan üreticilere özel dijital uygulama: ‘Süt Uzmanı’ Pınar Süt, sürdürülebilirlik hedefleri kapsamında tarım ve hayvancılığın geleceğine yönelik yatırımlarına, üreticilere özel geliştirdiği ‘Süt Uzmanı’ dijital uygulamasıyla devam ediyor. Süt sektörünün öncü isimlerinden Selçuk Yaşar’ın 1973 yılında temellerini attığı toplumsal katkı modelinin üzerine inşa edilen Pınar Süt, 49 yıldır üreticileri ile birlikte yarattığı ekosistem sayesinde Türkiye’yi sağlıklı, güvenilir süt ve süt ürünleriyle buluşturmaya devam ediyor. Üreticilerin gelişimini desteklemek; tarım ve hayvancılık sektörünü geliştirmek için yenilikçi çalışmalarına aralıksız devam eden firma, süt kalitesini arttırmak için üreticilere yönelik düzenlediği eğitimleri dijital alana taşıyor. Pınar Enstitüsü öncülüğünde hayata geçirilen “Süt Uzmanı” isimli mobil uygulama ile süt çiftçilerinin desteklenmesi, bilgi birikimlerinin artırılması, doğru hayvancılık uygulamalarının teşvik edilmesi ve eğitimle fiziki olarak ulaşılamayan çiftçilere de ulaşılması amaçlanıyor. Uygulama sayesinde özellikle küçük ölçekli süt üreticilerinin, hayvancılıkta doğru uygulamaları hayata geçirmesi, gelir artışı ile birlikte refah artışı sağlaması ve süt üretimine devam etme motivasyonlarını artırması hedefleniyor. “Süt Uzmanı” uygulamasının hedeflerinden biri de birebir eğitim vererek ulaşılamayan üreticilerin yanı sıra, eğitim yoluyla ulaşılan üreticilerin de bilgilerini pekiştirecekleri ve kendilerini geliştirebilecekleri bir platform yaratılması. Test aşamaları tamamlanan uygulama, akıllı telefonların IOS ve Android uygulama mağazalarında, ücretsiz olarak tüm süt üreticilerinin kullanımına sunuldu. KALİTELİ VE SAĞLIKLI SÜT İÇİN Uygulamaya ilişkin açıklamalarda bulunan Pınar Süt Genel Müdürü Gürkan Hekimoğlu, şunları aktardı: “Kuruluşumuzdan itibaren kaliteli ve sağlıklı süt ve süt ürünlerinin üretiminde bilimi referans aldık. Dijitalleşen dünyaya uyum sağlayarak geliştirdiğimiz mobil uygulama Süt Uzmanı’nda da süt çiftçilerimizin bilgi birikimlerini artırarak hayvancılıkta doğru uygulamaların hayata geçirilmesini amaçlıyoruz. Dijitalleşme sürecinde stratejiyi iyi kurgulamak, topluma faydayı ve sürdürülebilirliği merkeze almak çok önemli. Süt Uzmanı uygulamamız ile topluma ve çevreye karşı sorumluluğumuzun bilinciyle doğaya ve insana saygılı, tüm paydaşları için değer yaratmaya odaklı bir çözüm sunuyoruz.” Yem fiyatlarına yüzde 12 indirimden sonra yüzde 30 zam Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, 16 Şubat’ta yaptığı açıklamada Tarım Kredi’nin yem fiyatlarına yüzde 12 indirim yapacağını duyurmuştu. Ancak Tarım Kredi Kooperatifleri, kur ve ham madde fiyatlarındaki artış nedeniyle, yem fiyatlarında yüzde 12 indirimin ardından yüzde 30 artışa gitti. Milli Gazete'den Sadettin İnan'ın haberine göre, yem fiyatlarına gelen büyük zamlardan dolayı hayvancılık yapılamayacak bir duruma geldi. Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın indirim açıklamasının ardından Tarım Kredi’de 202 liraya düşen 21 protein süt yemi arka arkaya yapılan zamlarla birlikte 265 liraya çıktı. Yem fiyatları artarken çiğ süt fiyatlarının artmaması, süt üretimine büyük ciddi şekilde etkilemeye devam ediyor ve dişi hayvanların kesimlerini hızlandırıyor.

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 21 High Concentration Flowability Safety standards Stability Bioavailability Animal performance POTENTIATED ZINC MONOVALENT COPPER HIGHLY PURIFIED MANGANESE an international and independent supplier of precision minerals , www.animine.eu Taban gıda iş gücünde kadın hâkimiyeti Tahıl, yem grubu ve yağlı tohum tedarik pazarında güçlü konumuyla sektörün söz sahibi şirketlerinden Taban Gıda, iş gücünde kadın hâkimiyeti ile öne çıkıyor. Taban Gıda’nın istihdamının yüzde 50’si kadınlardan oluşuyor. Kadınların iş hayatında temsil oranlarının yükselmesi gerektiğini savunan Taban Gıda CEO’su Hasan Hacıhaliloğlu, “Şirket olarak bu konuya özellikle önem gösteriyoruz. Şirketimizin yüzde 50’si kadın çalışanlardan oluşuyor ve bu oranın neredeyse yarısı yönetici ve müdür pozisyonlarında. Fikir ve iş gücünün cinsiyeti olmaz. Sadece her bireyin eşit haklara ve olanaklara sahip olması gerektiğine inanıyoruz. Ülkemizde cinsiyetçi yaklaşımların toplumda önüne geçmek için çeşitli projeler yürütülse de ne yazık ki bu konuda çok gerideyiz. Biz şirket olarak en azından erkek egemenliğinin yüksek olduğu sektörümüzde bu konuda öncülük ederek farkındalık yaratmaya ve kadın iş gücünün artırılmasında örnek olmaya devam edeceğiz. Çünkü kadın elinin değdiği, emeğinin geçtiği her şey daha da güçleniyor.” dedi. İhtiyaç ve talebe yönelik transit ticaret gerçekleştirerek kuruluşundan bu yana geçen 6 yıllık sürede ticaret hacmini 1,5 milyon tonun üzerine çıkaran Taban Gıda, “Türkiye’nin 500 Büyük Şirketi” sıralamalarında ilk 200’de yer alıyor. Taban Gıda profesyonel kadrosu ve sektörel tecrübesiyle Asya, Afrika, Avrupa pazarlarında 20’ye yakın ülkeye transit ticaret gerçekleştirirken Türkiye’de de buğday tedarik pazarında sektör liderliğini koruyor. Bu güçlü ve başarılı yapının arkasında kadın emeğinin yoğun olduğunun altını çizen Hasan Hacıhaliloğlu, “Kadın istihdamımızın oranını yüzde 50’nin de üzerine çıkaracağız.” diye belirtti.

RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==