Yem & Katkı Dergisi - Sayı 7 - Mart/Nisan 2022

ÖZEL DOSYA 42 YEM & KATKI DERGİSİ Mart-Nisan 2022 NEM OPTİMİZASYONU: YEM KALİTESİ VE YEM FABRİKASI VERİMLİLİĞİ NASIL KORUNUR Bu makalede, yem fabrikası verimliliğini sürdürülebilir şekilde artırmak için doğru proses yardımcısı seçiminin nasıl önemli olduğunu ele alıyoruz. Peletleme işleminden önce püre yeme ön şartlandırma işlemi yapılırken nem yönetimine odaklanılması, yem üreticilerinin hem ekonomik hem de kalite açısından fayda elde etmelerini sağlar. Optimum nem seviyeleri, yem kalitesini korur ve yem fabrikası verimliliğini destekler. SURF•ACE'nin yüzey aktif madde ve koruyucu bileşenleri, nem emilimini ve tutulmasını optimize eder. İklimle ilgili zorluklar, ham madde kalitesindeki değişkenlik ve teknik kısıtlamalar göz önüne alındığında, yem üreticilerinin karma yemdeki su içeriğini optimize etmesi zor olabilir. Yemde bulunan çok fazla miktardaki nem, yüksek sıcaklıklarla birlikte küf oluşumunu destekleyebilir. Küfler, enerjiyi ve besin maddelerini tüketir, yemi tatsız hale getirerek bozar. Daha da kötüsü, bazı küfler toksin salarak hayvanların sağlığına ve performansına zarar verir. Öte yandan, yemde bulunan çok az miktardaki nem, pelet dayanıklılığı üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Bu durum ince tanelerin seviyesini arttırır, proses kaybını ve enerji tüketimini arttırırken pres verimini düşürür (Moritz ve diğerleri, 2002). Bu makalede, yem fabrikası verimliliğini sürdürülebilir şekilde artırmak için doğru proses yardımcısı seçiminin nasıl önemli olduğunu ele alıyoruz. Peletleme işleminden önce püre yeme ön şartlandırma işlemi yapılırken nem yönetimine odaklanılması, yem üreticilerinin hem ekonomik hem de kalite açısından fayda elde etmelerini sağlar. NEM YÖNETİMİ NEDEN HEM YÜZEY AKTİF MADDELER HEM DE ORGANİK ASİTLER GEREKTİRİR Nem yönetimi, belirli göstergelerin izlenmesiyle başlar. Nem içeriği, bir maddenin içerdiği toplam su miktarını ölçer ve genellikle toplam ağırlığın yüzdesi olarak ifade edilir. Yem üreticileri, kaliteyi, verimi ve kârlılığı optimize etmek için tüm proses aşamalarında ham maddelerin, püre yemlerin ve peletlerin nem içeriğini izler. Bununla birlikte, küf oluşumunu önlemek için kritik gösterge su aktivitesidir (aw). Basitçe söylemek gerekirse; bakteri, maya ve küf gibi mikroorganizmalar genellikle belirli bir su aktivitesi seviyesinin altında büyümeyeceklerdir ve su aktivitesi ne kadar yüksek olursa mikrobiyal büyüme şansı o kadar yüksek olacaktır (Roos, 2003). Su aktivitesi teknik olarak, bir maddedeki suyun kısmi buhar basıncının, aynı sıcaklık ve basınç koşulları altında saf suyun kısmi buhar basıncına oranı olarak tanımlanır. Bu ifadeyle anlatılmak istenen, Sabria Regragui Mazili EW Nutrition

RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==