RÖPORTAJ YEM & KATKI DERGİSİ Kasım-Aralık 2022 37 lebilir karbondioksit üzerinde mikroplardan üretilen, yüksek performanslı hayvan diyetleri için kuru, protein açısından zengin bir bileşendir" diyor. Hays, bu yeni tek hücreli alternatif proteinin, karbon ayak izini azaltmaya önemli katkı sağlayacağını söylüyor. Halen deneme üretimi yapan ve pilot tesisinin kurulumunu sürdüren şirket, yılda 100.000 ila 150.000 metrik ton Proton™ üretecek bir fabrika kurmayı hedefliyor. Proton™ hakkında merak edilen ayrıntıları John Hays ile konuştuk. Sayın Hays, alternatif proteinlerin hayvan besleme endüstrisi için neden önemli olduğunu düşünüyorsunuz? Deep Branch neden bu alana yatırım yapıyor? Hayvansal ürünlere olan küresel talebin, 2050 yılına kadar iki katına çıkması bekleniyor, ancak şimdiden sürdürülebilir bir şekilde tarım yapmak için mücadele ediyoruz. Hayvan yeminin üretimi ve nakliyesi, toprak, su ve diğer kaynaklar açısından yoğun olan tarım endüstrisinin karbon ayak izine önemli ölçüde katkıda bulunuyor. Tek hücreli proteinimiz Proton™, özellikle bu zorlukların üstesinden gelmek için hayvan yemi endüstrisi için geliştirilmiştir. Proton™, yem üreticilerine güvenlik, şeffaflık ve izlenebilirlik sağlayarak, onların yerel bazda GDO’suz protein kaynağıyla sürdürülebilir yemler üretmelerine olanak tanır. Ek olarak, Proton™ yerel kaynaklı bileşenlerden üretiliyor ve ekilebilir arazi gereksinimi yok; bu da karbon yoğunluğunu geleneksel proteinlere kıyasla %60'ın üzerinde azaltıyor. Genellikle müşterilerimizin iki ana başlık etrafında ürünümüze ilgi gösterdiklerini görüyoruz. Birincisi ve en önemlisi, daha düşük karbonlu yemlere imkân tanıyarak hayvansal ürünlerin karbon ayak izini azaltmaktır. İkinci itici güç, jeopolitik ve karmaşık tedarik zincirleri nedeniyle son yıllarda daha belirgin hale gelen bir sorun olan kendi kendine yeterliliktir. Müşteriler stratejik akışlarında daha iyi güvenlik istiyor. Teknolojimizin yerel, besleyici ve sürdürülebilir protein üretmeye yardımcı olabileceğine inandığımız için de bu alana yatırım yapmaya devam ediyoruz. Bu alana yatırım yapmanın, iklim acil durumuyla mücadeleyi ve gıda endüstrisinin biyoçeşitlilik kaybı üzerindeki etkisini, ciddi davranış değişikliklerine ihtiyaç olmadan azaltmayı önemli ölçüde etkileyeceğine inanıyoruz.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==