RÖPORTAJ 38 YEM & KATKI DERGİSİ Kasım-Aralık 2022 Yakın zamanda yem endüstrisi için tek hücreli bir protein olan Proton™ 'u geliştirdiniz. Proton™ nedir ve ne tür bir çalışmadan sonra geliştirilmiştir? Proton™, temiz ve sürdürülebilir karbondioksit üzerinde mikroplardan üretilen, yüksek performanslı hayvan diyetleri için kuru, protein açısından zengin bir bileşendir. Kontrollü bir fermantasyon sürecinde GDO'suz mikroplar yetiştirerek Proton™ oluşturuyoruz. Mikroplar doğal olarak oluştuğundan, inovasyonun çoğu verimli ve ölçeklenebilir bir süreçte geliştiriliyor. Üretimimizi bira veya şarap yapmak gibi geleneksel fermantasyon süreçlerinin temelleri üzerine inşa ettik; ancak şekerle beslenmesi gereken mikropları kullanmak yerine, büyümek için karbondioksit ve hidrojen gerektiren mikropları kullanıyoruz. Mikroplarımız büyüdüğünde, yüksek konsantrasyonlarda protein biriktirerek süt benzeri bir et suyu oluştururlar. Bu et suyu daha sonra kurutulup toz haline getirilir. Proton™ bu üretim süreciyle geliştirilen bir üründür. Proton™ ile hayvan besleme endüstrisine neler vaat ediyorsunuz? Proton™, yem üreticilerinin tüm değer zinciri boyunca karbon ayak izlerini etkin bir şekilde azaltmalarına yardımcı olacaktır. Proton™ üretim tesislerini tüketim noktalarının yakınına kurarak son müşterilere güvenilir ve yerel tedarik sunacağız. Temiz ve sürdürülebilir CO2 kullanıyor olmamız, mevsimselliğe bağlı olmak yerine, tüm yıl boyunca mevcut olan tutarlı, yüksek kaliteli ve tamamen izlenebilir bir ürün sunmamızı sağlıyor. Proton™’un hayvan yemlerinde kullanımına ilişkin çalışmalar var mı? Varsa, elde edilen sonuçlar hakkında bize biraz bilgi verebilir misiniz? İngiltere'nin inovasyon ajansı Innovate UK tarafından sağlanan hibe fonuyla desteklenen bir program olan uçtan uca, REACT-FIRST değer zinciri konsorsiyumunun bir parçası olarak Stirling Üniversitesi ve Nottingham Trent Üniversitesi ile yem denemeleri yapmayı planlıyoruz. Program, Proton™'un maliyeti, sindirilebilirliği, besleme kalitesi ve karbon ayak izi hakkında kritik veriler elde etmek üzere oluşturulmuştur ve içeriğin ticari gelişimine yönelik ilk adımdır. Şu anda sadece deneme üretimi mi yapıyorsunuz, yoksa ticari üretime mi başladınız? Sanırım tesislerinizde 100.000 ton üretim hedefiniz var, bu yem endüstrisinin ihtiyaçlarını ne kadar karşılayabilir? Şu anda Hollanda'daki Brightlands Chemelot'taki Pilot Tesisimizi devreye alma sürecindeyiz. Tesis hayata geçtikten sonra uygulama geliştirme için yeterli miktarda Proton™ üretebilecek, pilot ölçekte temel süreç tekno-ekonomik faktörlerini doğrulayabilecek ve planlanan ticari tesislerimizin ölçek büyütme ta-
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==