Yem & Katkı Dergisi - Sayı 18 - Ocak /Şubat 2024

Ocak-Şubat 2024 Yıl: 4 - Sayı: 18 Yem Katkı ULUSLARARASI HAYVAN YEMİ VE KATKILARI DERGİSİ Antibiyotiksiz Üretim & Bağışıklık Gelişimi Vivek Kuttappan, Cargill Mikrobiyom olgunlaşması ve performans bağını kurmada teknoloji kullanımı Dr. Manfred Pietsch, JRS Rettenmaier Broyler altlık probleminin çözümü: 3 soru – 3 cevap Kari Estes, Balchem Geçiş döneminde kolin takviyesiyle süt üretiminin artırılması Sürdürülebilir Hayvansal Proteinde Yeni Yollar Sürdürülebilirlik: Sayı Odak: www.yemvekatki.com

Değerli okuyucular, Yeni bir yıl, yeni başlangıçlar ve yeni fırsatlar demektir. Hayvan besleme sektörü için bunun anlamı mevcut uygulamaları gözden geçirme ve daha sürdürülebilir, etik ve verimli yöntemler benimseme olabilir. Zira hayvan besleme sektörünün son yıllarda aşması gereken zorluklar bir hayli arttı. Ancak endüstri, son derece güçlü adaptasyon ve yenlikçilik kapasitesiyle bu zorlukları aşmaya hazır. Bu yüzden, yeni yıla girerken, endüstrinin, bu geçmiş deneyimleri ve zorlukları birer basamak gibi kullanması ve daha iyi bir gelecek inşa etmek için kullanması kulağa son derece mantıklı geliyor. Çünkü endüstri için dönüşüm kaçınılmaz gözüküyor. Bu dönüşmün merkezinde ise hayvan sağlığı ve refahı için daha sürdürülebilir besleme yöntemleri ve daha düşük çevresel etki olacağı aşikar. Antibiyotik azaltımı da sürdürülebilirlik stratejisinin ve bu dönüşüm sürecinin önemli bir parçası. Hayvan sağlığını korumak ve hastalıkları önlemek için kullanılan antibiyotiklerin, amacının dışında, büyüme destekleyicisi olarak değerlendirilmesi veya tedavi ve bakımda aşırı kullanımı, antibiyotik direncinin her geçen gün daha da artmasına neden olmaktadır. Bu da insan sağlığı için son derece ciddi bir potansiyel tehdit niteliğindedir. Bu nedenle, hayvancılık sektöründe antibiyotik kullanımını mümkün olan en az seviyede tutmak, bu direncin yayılmasını önlemek için hayati öneme sahiptir. Hayvancılık sektöründe antibiyotik kullanımını azaltmanın yolları ise elbette var. Örneğin, en önemlilerinden birisi hastalıkları başlamadan önlemek. Hayvanların bağışıklığını güçlendirmek ve onlara sağlıklı bir çevre sunmak, hastalıkların başlamasını ve yayılmasını önleyebilir ve antibiyotiklere ihtiyacı azaltabilir. Hastalık durumunda ise öncelikle altenatif tedavilere başvurmak, önemli bir çözüm olarak sunulmaktadır. Bunun için günümüzde probiyotikler, prebiyotikler, fitojenik yem katkıları gibi pek çok alternatif sunulmaktadır. Antibiyotik azaltma stratejileri, hayvanların bağışıklık sistemini güçlendirme ve tedavi için alternatif çözümler arıyorsanız dergimizin bu sayısını inceleyebilirsiniz. Keyifli okumlar… Mutluluk ve barış dolu bir yıl geçirmeniz dileğiyle… Yayıncı Muhammed Akatay [email protected] Sorumlu Müdür Özlem Akatay [email protected] Genel Yayın Yönetmeni Derya Yıldız [email protected] Editörler Burak Varol Bahadır Büyükkılıç [email protected] İletişim & Pazarlama Lisa Atakul [email protected] Grafik Tasarım Alper Kandemir [email protected] Web Dizayn Caner Cem Pulat [email protected] Dağıtım ve Data Sorumlusu Amine Şengün [email protected] Atatürk Mah. Metropol İstanbul Sitesi C1 Blok No: 376 Ataşehir/İSTANBUL Tel: 0 850 220 5064 E-Mail: [email protected] Web: www.yemvekatki.com Yayın Türü: Süreli (İki ayda bir) @feedandadditive @yemvekatki Feed & Additive Yem & Katkı EDİTÖR Yeni bir yıl ve sürdürülebilir gelecek - bir adım daha… Derya YILDIZ Tüm telif hakları Three Plus Medya’ya aittir. © Yayıncının yazılı izni alınmadan kısmen veya tamamen çoğaltılması yasaktır. *SORUMLULUK REDDİ: Dergide yayınlanan makalelerde ifade edilen görüşler ve fikirler, Yem & Katkı Dergisi’nin Baş Editörü, Editörleri, Yayın Kurulu veya Yayıncısının değil, yazar(lar)ın bakış açısını yansıtır. Baş Editör, Editörler, Yayın Kurulu ve Yayıncı bu tür durumlarda sorumluluk veya yükümlülük kabul etmez. Yayıncı, dergide yer alan içeriklerin ve verilerin doğruluğu veya eksiksizliği konusunda herhangi bir garanti vermemekte ve beyanda bulunmamaktadır. Dergide yayınlanan içeriklerin tüm sorumluluğu yazarlarına aittir. İlanların sorumluluğu reklam verenlere aittir. Derginin tamamının veya bir kısım içeriğinin kullanımından doğacak herhangi bir zarardan, yayıncı ve yazar sorumlu tutulamaz.

Balancius ® HER ŞEY AYRINTIDA GİZLİ Broyler performansını, karlılığı ve sürdürülebilir üretimi dengelerken antibiyotik ihtiyacını azaltmak zor olabilir. Balancius® ile broyler gastrointestinal işlevselliğinin gizli potansiyelini ortaya çıkaran, türünün ilk örneği bir yem bileşenine sahibiz. Dsm-firmenich ve Novozymes işbirliği ile geliştirilen Balancius®, ölü bakteri hücre duvarı kalıntılarını parçalamak için peptidoglikanları hidrolize eden, besinsel emilimi ve yem verimliliğini optimize eden benzersiz bir etkiye sahiptir. Balancius® broyler gastrointestinal işlevselliği destekleyerek, yem dönüşüm oranını ve ağırlık kazancını iyileştirir; işleme veriminin artmasına katkı sağlar. Aynı zamanda altlığın kuru tutulmasıyla daha sağlıklı ayak tabanları ve hayvan refahına katkı sağlamaktadır. Broyler performansında, sağlığında ve refahında iyileşme ve çevresel ayak izinde azalma ile dünya çapındaki piliç üreticileri, Balancius®’u broyler yemlerinin önemli bir bileşeni haline getirerek karlılıklarını arttırmaktadır. Bizlerle iletişime geçerek büyüyen Balancius® müşteri topluluğuna katılabilirsiniz. Biz değilsek, kim? Şimdi değilse, ne zaman? BİZİMLE MÜMKÜN KILIDI AÇ BESLENME GASTROİNTESTİNAL İŞLEVSELLİK ÇEVRESEL AYAK İZİNİ AZALTIR REFAHA KATKI SAĞLAR-ALTLIĞI KURU TUTARAK, DAHA SAĞLIKLI AYAK TABANLARI ELDE EDİLİR İŞLEME VERİMİNİ ARTIRIR YEM DÖNÜŞÜM ORANLARINI VE AĞIRLIK KAZANCINI SÜREKLİ İYİLEŞTİRİR Bizi takip edin dsm.com/anh

İÇİNDEKİLER 29 ANNE RASYONUNDAKİ MCFA İLE BUZAĞI BAĞIŞIKLIĞININ ARTIRILMASI Frederik Gadeyne, Agrimprove 26 MİKROBİYOM OLGUNLAŞMASINI PİLİÇ PERFORMANSINA BAĞLAMADA İLERİ... Vivek Kuttappan, Cargill 32 BAĞIRSAK SAĞLIĞININ VE PATOJENLERİN AZALTILMASININ ANTİBİYOTİK.... Célia G da Silva & Dr. Luiz Souza, ADM 38 SÜRDÜRÜLEBİLİR HAYVANSAL ÜRETİMDE NARENCİYE ÖZÜ KULLANIMI Julia Laurain, Nor-Feed MAKALELER 50 GEÇİŞ DÖNEMİNDE KOLİN TAKVİYESİYLE SÜT ÜRETİMİNİN ARTIRILMASI Kari Estes, Balchem Animal Nutrition and Health 48 BROYLER ALTLIK PROBLEMİNİN ÇÖZÜMÜ: 3 SORU – 3 CEVAP Dr. Manfred Pietsch, JRS Rettenmaier 52 RUMİNANTLARDA YEM BİTKİLERİNİN KARBON EMİSYONLARI ÜZERİNDEKİ ETKİSİ Virginie Blanvillain, AB Vista 24 SAYI ODAK ANTİBİYOTİKSİZ ÜRETİM & BAĞIŞIKLIK GELİŞİMİ

İÇİNDEKİLER 40 SÜRDÜRÜLEBİLİR HAYVANSAL PROTEİNDE YENİ YOLLAR David Nickell, dsm-firmenich 43 SÜRDÜRÜLEBİLİR HAYVANCILIK Paulina Abramowicz-Pindor, AdiFeed Ltd. SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RÖPORTAJ PAZAR RAPORU AVRUPA EVCİL HAYVAN MAMASI SEKTÖRÜ BÜYÜMEYE DEVAM EDİYOR Alice Tempel Costa, FEDIAF 56 KÜRESEL EVCİL HAYVAN MAMASI PAZARI 64 58 HABERLER Evonik antibiyotikleri azaltmak için mikrobiyal konsorsiyum geliştiriyor 14 Trouw Nutrition, üretimini Konya’daki yeni fabrikasında sürdürecek 10 İmaş tahıl ve yem değirmeni makinelerinde Türkiye'nin ihracat lideri oldu 16 Proyem’in Diyarbakır fabrikasında üretim başladı 17 VETLAB, Ankara’daki hayvan teşhis laboratuvarını açtı 18 Keskinoğlu, Ar-Ge çalışmalarını artık bakanlık tescilli olarak yürütüyor 20 Yem katkı maddesi projesi YÖK desteğine hak kazandı 22 Adisseo yeni Avrupa Ar-Ge Merkezi ELISE'i açtı 8 KÜRESEL ALTERNATİF PROTEİNLER PAZARI

HABER 6 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 Sağlık, beslenme ve güzellik alanlarında lider firmalardan biri olan dsm-firmenich, kısa bir süre önce levrek ve çipura yetiştiricilerinin faaliyetlerinin tüm çevresel ayak izini haritalandırmalarına olanak tanıyan Sustell™'in deniz balıkları modülünü tanıttı. dsm-firmenich, 2022 yılında, önde gelen somon üreticisi Bakkafrost'la geliştirme ortaklığı yaparak somon balığı için Sustell™'i piyasaya sürmüştü. Şirkete göre, sağlam metodoloji, ISO sertifikası ve veri bağlanabilirliği ile desteklenen Sustell™, hayvansal protein için önde gelen yaşam döngüsü değerlendirme (LCA) çözümü olma özelliğini taşıyor. Konuyla ilgili bir açıklama yapan dsm-firmenich Sustell™ Su Ürünleri ve Küresel Kilit Müşteri Yöneticisi Louise Buttle, şunları aktarıyor: "Artık somon, levrek ve çipura gibi deniz balıklarının üreticileri, güçlü bir yatırım getirisi sağlayarak, güvenilir ve doğru bir ayak izi ve harika bir kullanıcı deneyimi sunan tam ölçekli bir yaşam döngüsü değerlendirmesi yapabilecekler! Sustell™ platformunun levrek ve çipurayı da kapsayacak şekilde genişletilmesi, dsm-firmenich'in su ürünleri yetiştiriciliği aracılığıyla sürdürülebilir deniz ürünleri üretimini daha da geliştirmeye yönelik kararlılığının ve devam eden yeniliklerinin bir göstergesidir." Devamını oku>> Türkiye’de tüm analiz kapsamlarında ruhsatlanmış, histopatoloji ve biyokimya alanında akredite ilk ve tek özel veteriner teşhis laboratuvarı olan VETLAB’ın kurucusu Prof. Dr. Seçkin Serdar Arun, hayvanlarda erken teşhis ve düzenli kontrolün önemini anlattı. Akademik uzmanlık alanı patoloji olan Prof. Dr. Serdar Arun nasıl kendi sağlığımız için düzenli kontroller yaptırıyorsak bu kontrolleri periyodik olarak hayvanlar için de yaptırmamız gerektiğini ifade etti. Nasıl insanlarda tümörler mevcutsa hayvanlarda her hayvan türüne özgü tümörlerin olduğunu ifade eden Arun, hatta bazı hayvanlarda aynı tür içinde bulaşabilen tümörler de olduğunu belirtti. Pet sahiplerinin hayvanlarını yılda en az bir kere veteriner hekimlere götürerek onları birçok hastalıktan koruyabileceklerini savunan Arun, özellikle kedi ve köpeklerin zamanında yapılan muayene ve tahlillerle yaşam sürelerini uzatabileceğimizi söylüyor. Hayvanlarımızı sadece bir problem çıktığında, yemesi içmesi kesildiğinde ya da can dostlarımızın keyfi olmadığında veterinere götürdüğümüzü söyleyen Arun, hayvanların her yıl en az bir kez genel kontrollerinin yaptırılmasını tavsiye ediyor. Bunun sadece evcil hayvanlar için değil, tüm hayvanlar için geçerli olduğunu sözlerine ekleyen Arun, evcil veya egzotik hayvan fark etmeksizin bu kontrollerin düzenli olarak yapılmasının çok önemli olduğunu söylüyor. Arun, ayrıca düzenli kan analizleri ile birçok hastalığın organlarda hasar yapmadan engellenebileceğini de vurguluyor. Hayvanlarda yaygın görülen rahatsızlıklardan birinin de böbrek hastalıkları olduğunu ifade eden Prof. Dr. Arun, böbrek hastalıkları ortaya çıktıktan sonra tedavinin oldukça güç olduğunu, böbrek yetmezliğinin erken dönemde kan analizleri ile teşhis edilmesi durumunda bu hastalığın tedavisinin mümkün olduğunu belirtiyor. Devamını oku>> dsm-firmenich Sustell'i levrek ve çipurayı kapsayacak şekilde genişletti Prof.Dr. Arun: Hayvan hastalıklarında erken teşhis hayat kurtarır

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 7 Türkiye Yem Sanayicileri Birliği (TÜRKİYEM-BİR) tarafından Nisan 1992’den bu yana düzenlenen Uluslararası Yem Kongresi ve Yem Sergisi TUYEM’in 15’incisi, 18-21 Nisan 2024 tarihleri arasında Belek, Antalya’daki Kaya Palazzo Golf Resort otelde gerçekleştirilecek. TUYEM, yem işi ile ilgili tüm kesimleri uzun yıllardır bir araya getirmesi nedeniyle “Yem Sanayisinin Buluşma Noktası” olarak adlandırılıyor. TÜRKİYEM-BİR Başkanı M. Ülkü Karakuş, yerli ve yabancı 1000’e yakın katılımcının yer aldığı TUYEM’in karma yemler konusunda dünyanın en büyük kongresi olduğunu belirtiyor ve şunları ifade ediyor: “Kongremiz; yemler ve hayvansal üretim konularında yeni bilgilerin yayılmasına, sorunların ele alınıp çözüme kavuşturulmasına, yeni ticari fırsatların, işbirliği olanaklarının doğmasına liderlik etmektedir.” “Türkiye’nin yem ve hayvansal ürünler ticareti anlamında dünya haritasında bulunduğu konum itibariyle adeta bir merkez olması, karma yem, yem maddeleri, yem katkıları ve yem makinaları konusunda gelişmeye açık bir potansiyelinin bulunması, bu kongrenin önemini daha da artırmaktadır” diyen Karakuş, kongrede ele alınacak konular hakkında da şu bilgileri aktarıyor: “TUYEM kongremizde yem üretiminde sürdürülebilirlik, karma yem sanayisindeki global gelişmeler, yem teknolojilerindeki yenilikler, yapay zekanın yem sanayisindeki yeri, alternatif protein kaynaklarının geleceği ve biyoteknoloji gibi birçok konu ele alınacaktır.” Devamını oku>> Yem sektörü Nisan ayında 15. TUYEM’de buluşacak Ömer Matlı Süt Çiftliği, AB standartlarındaki üretimini tescilledi Matlı grubunun kaliteli ve verimli süt üretimi için kurduğu Ömer Matlı Süt Çiftliği, Hastalıktan Ari İşletmeler Belgesi’nin ardından, “Avrupa Birliği (AB) Standartlarında Süt Üreten Çiftlik Sertifikası”nı da aldı. Bu belgeyle Avrupa Birliği ülkelerine süt ve süt ürünleri ihracatı yapabilecek olan çiftlik, İnegöl bölgesindeki ilk ve tek AB Onaylı Süt Çiftliği oldu. Aldığı belgeyle hayvan sağlığına, halk sağlığına ve gıda güvenliğine olan katkısını tescilleyen Ömer Matlı Süt Çiftliği, 1.800 büyükbaş hayvan kapasitesi ile İnegöl’de faaliyet gösteriyor. Çiftlik; sağlıklı, lezzetli ve kaliteli süt üretimi ile sektörde fark yaratmayı hedefliyor. Ömer Matlı Süt Çiftliği Müdürü Gürol Elçi, konuyla ilgili şunları dile getirdi: “Çiftliğimiz hayvan sağlığı, hayvan refahı ve halk sağlığı denetlemelerini başarıyla tamamlayarak AB standartlarında süt üreten onaylı çiftlik sertifikasını aldı. 2023 yılının son AB onaylı süt çiftliği belgesini alarak uluslararası standartlarda süt üretimimizi ve gıda güvenilirliğine olan katkımızı tescillemiş olduk. Bundan sonraki adımımız, ihracatlarla hem ülkemize, hem grubumuza katkı sağlamak olacak. Sertifikamızı bizzat teslim eden Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar Bey’e ayrıca teşekkürlerimi sunuyorum.” Devamını oku>>

HABER 8 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 Adisseo yeni Avrupa Ar-Ge Merkezi ELISE'i açtı Küresel yem katkı maddeleri pazarının önemli oyuncularından biri olan Adisseo, Araştırma ve İnovasyon ekiplerini Avrupa'daki araştırma merkezinde bir araya getirme projesine başladıktan üç yıl sonra Fransa'nın Lyon kentindeki ELISE (European Lab for Innovation, Science & Expertise) merkezinin resmi açılışını gerçekleştirdi. Ar-Ge faaliyetlerinin ihtiyaçları ve kısıtlamalarına göre tasarlanan yeni binasında ELISE şu anda proses kimyası, proses mühendisliği, analiz ve beslenme araştırmaları alanlarında Araştırma ve İnovasyon faaliyetlerini yürütüyor ve 100 kişiye ev sahipliği yapıyor. Adisseo, "Ar-Ge ekiplerinin bu şekilde gruplandırılması, sektörümüzde giderek artan hızlı değişimlere uyum sağlamayı, yarının tarım ve gıda alanındaki zorluklarına yanıt vermeyi ve Fransa'daki ekiplerin becerilerini güçlendirecek en iyi araştırmacıları çekmeyi kolaylaştıracaktır" açıklamasında bulundu. Deney çiftliği Fransa'nın merkezindeki Commentary'de, formülasyon araştırma faaliyetleri La Rochelle'de ve biyoteknoloji araştırma ekipleri Toulouse'da, ortak uzmanlık alanlarındaki faaliyetlere mümkün olduğunca yakın olmaya devam ediyor. Devamını oku>> Seçici yetiştirme, mikroalglerin omega-3 içeriğini artırıyor Bilim insanları seçici yetiştirmenin mikroalglerin omega-3 içeriğini önemli ölçüde arttırabileceğini ortaya koydu. Araştırmanın arkasında Nofima Kıdemli Bilim İnsanı Marie Lillehammer var. Lillehammer, "Yetiştirmenin daha hızlı büyümeye ve omega-3 içeriğinin artmasına katkıda bulunup bulunamayacağını bilmek istedik. Gerçekleştirdiğimiz ilk denemeler çok umut verici sonuçlar verdi" diyor. Son yıllarda hayvan yemi bileşeni olarak oldukça ilgi gören algler (yosunlar), büyümek için ışık, sıcaklık ve besin maddelerine ihtiyaç duyarlar. Bununla birlikte, büyüme alg genlerinden de etkilenir. Bu nedenle bilim insanları, çiftlik balıklarında olduğu gibi mikroalg yetiştirmenin mümkün olup olmadığını test ettiler ve yüksek verimli bireylerin/ cinslerin çaprazlanmasında, bir sonraki neslin bir öncekinden daha yüksek verim sağladığını ve bu şekilde de devam ettiğini ortaya koydular. Birçok mikroalg vejetatif olarak ürüyor. Bu nedenle bilim insanları, eşeyli üremesi olan ve iyi bilinen bir alg olan Seminavis robusta türünü seçti. Türün sekiz hattı kendi aralarında bir jenerasyonda çaprazlandı ve ıslah denemesinde test edildi. Bu çalışmalar muhtemelen mikroalglerdeki genetik çeşitliliği hesaplayan ilk çalışmalardı. Tür, yem kaynağı olarak çok uygun olmasa da, deneme, alglerdeki omega-3 üretiminin %18'inin genler tarafından belirlendiğini (kalıtsallık) gösterdi. Yetiştirme, bir nesilde %8,8 oranında omega-3 artışı sağladı. Büyüme yüzdeleri de daha yüksek çıktı. 50 kalıtsallığa sahip mikroalgler, nesil başına %25 daha hızlı büyüyor. Bu da teorik olarak on nesil düşünüldüğünde yılda dokuz kat artış anlamına geliyor. Devamını oku>>

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 9 MARJLARINIZI KORUYUN Yem maliyetini azaltın Yem fabrikası enerji kullanımını optimize edin Çözümünüzü şimdi inceleyin >>> Hayvan performansını iyileştirin Hastalık salgınlarını azaltın

HABER 10 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 Trouw Nutrition, üretimini Konya’daki yeni fabrikasında sürdürecek Dünyanın önde gelen hayvan besleme şirketlerinden biri olan Trouw Nutrition, 2007’den beri faaliyet gösterdiği Türkiye’de, potansiyelini ve üretim gücünü farklı bir kulvara taşımaya hazırlanıyor. Bu kapsamda dünya standartlarındaki kaliteli ürün ve hizmetleri hayvancılık sektörüyle buluşturan NutriLab ile iş birliği yaptığını duyuran Trouw Nutrition Türkiye, 23 bin ton kurulu kapasiteye sahip Konya’daki yeni fabrikasına geçiş yaptı. Firmadan yapılan açıklamaya göre, avantajlı bir lokasyonda yer alan fabrikasında üretim süreçlerini eskiden olduğu gibi güvenlik ve kalite standartlarından ödün vermeden sürdürmeye devam edecek olan Trouw Nutrition Türkiye, ürettiği yüksek kaliteli ürünleri dünyanın pek çok noktasına ulaştırmayı ve ihracat ağını da büyütmeyi hedefliyor. Üretime hızlı bir giriş yaptıkları yeni fabrikalarına taşınma süreci ile ilgili açıklamada bulunan Trouw Nutrition Türkiye Ülke Müdürü Gonca Altıntaş, şunları dile getirdi: “Trouw Nutrition olarak Türkiye’deki büyüme hedeflerimiz kapsamında önemli bir iş birliğine imza atmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Esnek üretim kabiliyetiyle öne çıkan ve son teknoloji ile donatılmış bir üretim tesisine sahip olan NutriLab ile yaptığımız iş birliği kapsamında Konya’daki fabrikamıza geçtik. Bu noktada yılın başında üretime başladığımız Konya’daki fabrikamız, Türkiye’de daha da hızlı büyüme stratejimizin yalnızca bir adımı. Bu önemli adımın şirketimizin yerel pazar hakimiyetini artıracağını düşünüyoruz. Fabrikamızın şu an itibariyle kurulu kapasitesi 23 bin ton ve kısa süre içerisinde bu kapasitenin tamamını kullanmayı hedefliyoruz. Çaycuma'daki eski fabrikamıza kıyasla çok daha avantajlı bir lokasyonda konumlanan bu fabrika, bize lojistik olarak da büyük kolaylıklar sağlayacak. Tüm bunları geniş bir perspektifte değerlendirdiğimizde şunu rahatlıkla söyleyebilirim ki, bu iş birliğinin de gücünü arkamıza alarak şirketimizin bir asırlık gelenekleri, becerileri ve deneyimleri eşliğinde ülkemizde üretimimizi artan bir ivmeyle sürdüreceğiz. En önemlisi de Türkiye’de ürettiğimiz katma değerli ürünleri dünyanın pek çok noktasına ulaştırarak ülkemizi sektörün global rotalarından biri haline getirmek için var gücümüzle yolumuza devam edeceğiz.” Devamını oku>> Banvit BRF 2022 yılındaki ihracatıyla 3 ödül birden aldı İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği (İSHİB), 2022 yılında yaptıkları ihracatla ülke ekonomisine katkıda bulunan üyelerini gerçekleştirdiği “Başarılı İhracatçılar Ödül Töreni”nde ödüllendirdi. Türkiye’nin önde gelen beyaz et üreticilerinden Banvit BRF, düzenlenen törende 3 farklı kategoride ödüle layık görüldü. Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller kategorisi ile Beyaz Et kategorilerinde 1’nci, Et Ürünleri kategorisinde ise 5’nci olarak, 3 ödül birden alan Banvit BRF, MENA bölgesi olarak tanımlanan ve ağırlıklı olarak Ortadoğu ülkelerinin de yer aldığı ihracat pazarlarında 2022 yılında toplam 115.6 milyon ABD doları ihracat gelirine ulaştı. Banvit BRF Satış Direktörü Nerdin Alp, bu ödülleri almaktan büyük mutluluk duyduklarını belirterek şunları söyledi; “Geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi ihracat alanındaki hedeflerimize ulaşmaktan ve ülke ekonomimize katma değer sağlamaktan ötürü gurur duyuyoruz. Bu ödülün şirketimize kazandırılmasında emeği geçen, başta İhracat ekibimiz olmak üzere, tüm çalışma arkadaşlarımıza teşekkür ediyoruz.” Devamını oku>>

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 11 Ulusal Süt Konseyi kurulu Konya’da sektör temsilcileriyle buluştu Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı ve kurul üyeleri Konya’da bulunan Laranda Tarım ve Hayvancılık Çiftliği, Panagro Tarım Hayvancılık Gıda San. ve Tic. A.Ş. (Torku), Meysüt Meyve Süt ve Gıda Mam. San. Tic. A.Ş. ve Karapınar Süt Üreticileri Birliği’ni ziyaret etti. Süt üreticileri ve tarımsal amaçlı üretici örgüt temsilcileri ile Konya genelinde faaliyet gösteren Torunoğlu Süt, Akça Süt, Kuzucu Süt, Arpacı Süt, Bersan Yem, Ereğli Konya Sanayi ve Ticaret Odası temsilcileri ile yapılan ve sektörün güncel konularının ele alındığı görüşmelerde çiğ süt kalitesi, üretici örgütleri ve kooperatiflerin faaliyetleri, kaba ve kesif yem piyasasındaki güncel durum ile çiğ süt üretim maliyetleri, süt ürünleri ihracatı, üretici ve sanayicilerin sahada yaşadıkları sorunlar başta olmak üzere pek çok konu istişare edildi. Devamını oku>> Abalıoğlu, 2 yeni yatırımla yüksek proteinli soya küspesi üretecek Abalıoğlu Yağ, İzmir’in Çiğli ve Aliağa’daki tesislerinde gerçekleştireceği yeni yatırımlarla soya fasulyesi işleme kapasitesini önemli ölçüde artırmayı hedefliyor. Abalıoğlu’ndan yapılan açıklamaya göre, Aliağa’da 100 dönüm arazi üzerine kurulacak yeni tesisle birlikte, firmanın bu tesisteki günlük soya fasulyesi işleme kapasitesi 2025 yılına kadar 2.500 tona çıkacak. Firma, bu yatırımıyla, Türkiye’nin ilk soya protein konsantresi üretimini de devreye sokarak, hayvan beslemede ham madde olarak kullanılan yüksek proteinli soya küspesi üretimiyle ürün gamını çeşitlendirecek. Ayrıca Aliağa’daki mevcut tesislerdeki ayçiçek çekirdeği kırma kapasitesinin de artırılması planlanıyor. İzmir Çiğli’deki tesise yapılacak ek yatırım ise şuanda günlük 1.000 ton olan soya fasülyesi işleme kapasitesini 1.400 tona çıkaracak. Bu iki yatırımla birlikte Abalıoğlu Yağ, İzmir Çiğli, Aliağa ve Mersin fabrikalarında toplamda 4.900 ton soya fasülyesi işleme kapasitesine sahip olacak. Abalıoğlu yağ, her iki yatırımın projelendirmeleri için de Crown, Andreotti Impianti ve Bühler gibi dünyanın önde gelen mühendislik ve teknoloji firmalarıyla anlaştı. Yatırım hakkında açıklama yapan Abalıoğlu Yönetim Kurulu Üyesi Zeynep Abalıoğlu, şunları dile getirdi: “Bu iki yeni yatırımımızla İzmir’deki tesislerimizi toplam 200 bin metrekareye çıkarmış oluyoruz. İzmir Çiğli’deki ek tesisimizin 2024 yılında faaliyete geçmesi ile tesisimiz, günlük 1.400 ton soya fasulyesi işleme kapasitesine sahip olacak. 2025 yılı içinde ise Aliağa’daki yatırımımızı sonuçlandırarak faaliyete almayı hedefliyoruz. Köklü geçmişimiz, işimize gösterdiğimiz özen, teknoloji ve insan kaynağına yaptığımız yatırımlar ve bilgi birikimimiz sayesinde sadece ülkemizde değil, global pazarlarda da büyüyoruz. Bugün 40’tan fazla ülkeye ayçiçek yağı ve soya yağı ihracatı yapıyoruz. Avustralya, Birleşik Arap Emirlikleri, Cezayir, Gana, Hindistan, İngiltere, Mısır, Ruanda ve Senegal gibi dünyanın dört bir yanındaki pazarlara ulaşıyoruz.” Devamını oku>>

HABER 12 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 JRS Rettenmaier, konsantre lignoselüloz alanındaki uzmanlığını IPPE 2024’te sergileyecek JRS Rettenmaier Hayvan Besleme Global İş Birimi, 30 Ocak - 1 Şubat tarihleri arasında Atlanta, Georgia, ABD’de düzenlenecek Uluslararası Üretim ve İşleme Fuarı’nda (IPPE), A1162 numaralı stantta kanatlı sektörünün temsilcileriyle buluşmaya hazırlanıyor. Fuarda yumurtacı, damızlık ve etlik piliç yetiştiricilerinin en çok karşılaştıkları sorunlara yönelik çözümler sunmayı planlayan JRS Rettenmaier ekibi, yetiştiricilerin JRS standında cevabını bulabileceği soruları şu şekilde sıralıyor: Yumurta tavuğu yetiştiricileri; 1. Yumurtacılarda daha iyi bir taşlık gelişimi neden hayati önemdedir? Daha iyi yem tüketimi yönetimi ile birlikte daha yüksek yumurtlama performansı nasıl elde edilebilir? 2. Maksimum yemden yararlanma için neler yapılabilir? 3. Kirli yumurta oranı nasıl daha fazla azaltılabilir? 4. Tüy çekme, kanibalizm probleminin önüne geçmek için daha farklı neler yapılabilir? Damızlık yetiştiricileri; 1. Açlık stresi ile nasıl etkili mücadele edilebilir? 2. Yem tüketim süresini uzatmanın etkili bir yolu var mı? 3. Islak altlık ve kirli yumurta problemi ile etkili bir mücadele için neler yapılabilir? 4. Daha iyi yumurtlama performansı, sürü üniformitesi, fertilite oranı ve kuluçka randımanı için neler yapılabilir? Broyler yetiştiricileri; 1. Altlık kalitesi nasıl artırılabilir? 2. Ayak skorlama sisteminde, ayak lezyonlarına ilişkin sonuçlar nasıl daha iyi hale getirilebilir? 3. Bağırsak mikrobiyal popülasyonu, performans parametrelerine (FCR, günlük canlı ağırlık artışı, mortalite) yansıyacak şekilde nasıl daha iyi düzenlenebilir? “Sürdürülebilir bir gelecek ve insanlık için, pozitif tutum ve ekip ruhunu ön planda tutarak gerçekleştirdiğimiz kanatlı besleme yolculuğumuzu IPPE ziyaretçileriyle paylaşmak için sabırsızlanıyoruz” açıklamasında bulunan JRS Rettenmaier ekibi, “IPPE’deki standımızda sürdürülebilir gelecek, insan odaklılık, performans gelişimi adına kanatlı sektörünün temsilcilerinden dinleyeceklerimiz ve onlarla paylaşacaklarımız var” diyor. Devamını oku>> Almanya merkezli JRS Rettenmaier'in ekibi, 30 Ocak – 1 Şubat 2024 tarihleri arasında ABD’nin Atlanta şehrinde düzenlenecek olan Uluslararası Üretim ve İşleme Fuarı IPPE’de, kanatlı sektörünün temsilcileriyle buluşacak ve konsantre lignoselüloz kullanımının avantajlarını paylaşacak. ÖZEL HABER

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 13 ARBOCEL® Fonksiyonel Lignoselüloz Kanatlı beslenmesinde lignoselüloz hammaddesi RETTENMAIER TURKEY DOĞAL ELYAF TİC. LTD. ȘTİ. Acıbadem Mah. Çeçen Sok. Akasya Kent Etabı A (Kule) Blok 25/A 83 34660 Üsküdar - İSTANBUL Tel: 0 216 514 96 04 www.crudefibreconcentrate.com I www.jrs-turkey.com Açlık stresini düșürür Tüy çekme azalır Gastro-intestinal sağlığı destekler Islak altlık problemini azaltır

HABER 14 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 Evonik antibiyotikleri azaltmak için mikrobiyal konsorsiyum geliştiriyor Evonik'in Biyoteknoloji Merkezi, tavukların bağışıklık sistemini güçlendirmek ve bağırsak sisteminin patojenler tarafından kolonizasyonunu önlemek için yeni bir bakteri konsorsiyumu geliştirmek üzere Münih Teknik Üniversitesi (TUM) ve RWTH Aachen ile ortaklık kurdu. Amaç, sağlığı iyileştirmek ve antibiyotik kullanımını azaltmaya yardımcı olmak. Evonik, Tavuk Sentetik Mikrobiyota (ChiSYN) projesinin hem ortağı hem de proje koordinatörü olarak görev yapıyor. Projenin toplam hacmi 2 milyon Euro'nun değerinde ve finansman proje ortakları tarafından ve Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı (BMEL) tarafından sağlanıyor. Biotech Hub'ın başında bulunan Christoph Kobler, "Sağlığımız için sağlıklı gıdalara, bunun için de sağlıklı hayvanlara ihtiyacımız var" diyor ve ekliyor: "Yenilikçi mikrobiyal konsorsiyumumuz hem hayvan sağlığına hem de sürdürülebilir insan beslenmesine katkıda bulunuyor." Projedeki ortakların amacı, civcivlerin bağırsaklarındaki "faydalı mikroorganizmaların" kolonileşmesini sağlayan prototip bir yem katkı maddesi geliştirmek. Bunu başarmak için, geniş bir tavuk popülasyonundan bağışıklık sistemini güçlendiren ve patojenler tarafından kolonizasyonu zorlaştıran bakteriler seçiliyor. Proje ortakları, daha sonra bu mikroorganizmaları birleştirerek yeni bir konsorsiyum oluşturuyor. Devamını oku>> Sütaş, 62 milyon dolarlık ihracatı ile şampiyonluğa yükseldi İstanbul İhracatçı Birlikleri (İİB), 2022 yılındaki ihracatları ile ülke ekonomisine katkıda bulunan üyelerini ödüllendirdi. 2022’de 62 milyon dolarlık ihracatıyla süt ve süt ürünlerinde bugüne kadar gerçekleşen en yüksek ihracat rakamına ulaşan Sütaş, sektörünün ihracat şampiyonu olurken “Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller”de de dördüncü sırada yer aldı. 29 Kasım Çarşamba günü gerçekleşen ödül töreninde İstanbul İhracatçı Birlikleri üyeleri arasında en fazla ihracata ulaşan firmalara ödülleri takdim edildi. Sütaş Uluslararası Pazarlar ve İhracat Direktörü Arman Anık, “Avrupa Birliği, İngiltere ve Balkan ülkelerinde tüketici ürünlerinde olduğu kadar endüstriyel ürünler pazarında kurduğumuz yeni bağlantılar ve ürettiğimiz inovatif ürünler ile güçlü bir büyüme sergiledik. MENA (Ortadoğu-Kuzey Afrika) Bölgesi’nde de Irak, Ürdün, Libya, BAE ve Umman pazarlarında büyümeye devam ederek bölgeye yönelik ihracatımızı artırdık. Yeni bağlantılar ve pazarlar, 2022 yılında süt ve süt ürünleri ihracatında bize sektörümüzün rekorunu getirdi” diye konuştu. Devamını oku>>

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 15

HABER 16 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 İmaş tahıl ve yem değirmeni makinelerinde Türkiye'nin ihracat lideri oldu Gıda takviyeleri, evcil hayvan sağlığına nasıl etki ediyor? Tahıl ve yem değirmenciliği teknolojilerinde global ölçekteki liderlerden biri olma vizyonuna doğru hızla ilerleyen İmaş, son dönemdeki başarı öykülerine bir yenisini daha ekledi. Türkiye İhracatçılar Meclisi’nin (TİM) 2023 yılı ihracat verilerine göre tahıl ve yem değirmeni makineleri kategorilerinin her ikisinde de Türkiye'nin lider ihracatçısı olan İmaş, bugün değirmencilik sektöründeki öncü yerini almış bulunduğunu açıkladı. Konuyla ilgili bir açıklama yapan İmaş Makine Genel Müdürü Mustafa Özdemir, “İmaş olarak ekibimiz şirketimize, ülkemize ve sektörümüze değer yaratma tutkusuyla çalışıyor. Başarımızın ardındaki temel faktörün bu sinerji olduğuna inanıyorum. Bugün sektörümüzde yılın ihracat lideri olmanın gururu ve mutluluğunu yaşıyoruz. Üretimdeki kapasitemiz ve gücümüz, deneyimli ekibimiz ve disiplinli çalışmalarımız sayesinde aslında bir yıllık periyot içerisine pek çok yeni sipariş ve sevkiyatı sığdırmayı başardık. Bugün hem tahıl hem de yem değirmeni makineleri ihracatında diğer tüm Türk üreticilerin önüne geçmiş bulunuyoruz. Bu büyük başarıda değerli katılımlarından dolayı tüm ekibimize ve dünyanın farklı yerlerindeki değerli iş ortaklarımıza tekrar teşekkür ediyorum. Yeni yılda yine hep beraber yepyeni başarılara imza atmak dileğiyle…” Açıklamasında “30 yılı aşkın bilgi birikimi ve tecrübenin, yeni yaklaşım, daha büyük ekip ve devam eden yatırımlarla birleşimi…” olarak kendini tanımlayan İmaş, bugün sektörde her zamankinden daha güçlü ve iddialı bir şekilde ve inanılmaz bir hızla yol aldığını paylaştı. Devamını oku>> Evcil hayvanların doğru beslenmesi, sağlıklı yaşam sürmeleri noktasında kritik bir öneme sahip. Evcil dostlar temel vücut fonksiyonlarını yerine getirebilmek için belirli miktarda kalori ve yağ alımına ihtiyaç duyuyor. Evcil dostların yaşam kalitesini arttırmak için özel olarak formüle edilmiş gıda takviyeleri sunan Bonafel’in Kurucusu Uğur Peker’e göre, düşük kaliteli protein ve sağlığa zararlı katkı maddeleri içeren evcil hayvan mamaları bu ihtiyacı karşılamada genellikle eksik kalıyor. Tükettiği mamalardan yeterli miktarda vitamin alamayan evcil hayvanların optimal sağlığında meydana gelen dengesizliklerin, bağışıklık başta olmak üzere, göz, kemik, cilt ve tüy gibi etki alanlarında sorunlara yol açtığını açıklayan Peker, “Bu tarz besin düzensizliklerini gidermenin en sağlıklı yolu da insan gıdasında yer alan Omega, Çinko, D vitamini gibi multivitaminlerle zenginleştirilerek katkı maddelerinden arındırılmış gıda takviyelerinden geçiyor. Patili aile üyelerinin ruh halinden ağız ve diş sağlığına kadar birçok noktayı besleyen takviyeler, beslenme düzeninde tamamlayıcılık görevini üstleniyor.” diyor. Peker, gıda takviyelerinin aşırı kullanımın da yanlış olduğunun altını çizerek tamamlayıcı gıda takviyeleri miktarının günlük kalori alımının %10’unu aşmaması gerektiğini ifade ediyor. Evcil hayvanların yaşam evresinde ihtiyaç duyduğu tüm ek vitaminleri, gıda takviyeleriyle karşılamanın mümkün olduğundan bahseden Bonafel’in Kurucusu Uğur Peker, “Evcil dostlarımızın temel ihtiyaçlarından biri olan beslenme, hala sadece mamadan ibaret olarak anlaşılıyor. Mama bir zorunluluk ancak tek başına yeterli değil. Çünkü hala birçok evcil hayvan maması, besin maddeleri açısından dengeli şekilde

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 17 Proyem’in Diyarbakır fabrikasında üretim başladı Matlı grubunun, Diyarbakır 1. Karma Organize Sanayi Bölgesi’nde Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank’ın katılımıyla 2 Eylül 2021 yılında temelini attığı Proyem fabrikasında, üretim başladı. Konuyla ilgili olarak firmadan yapılan açıklamaya göre, bugüne kadarki en büyük yem üretim tesisini Diyarbakır’da faaliyete açan Matlı, Güney Doğu Anadolu ve Doğu Anadolu Bölgelerine hizmet veren tesisiyle, hem bölge hem de ülke ekonomisine ve istihdama katkı sağlamayı amaçlıyor. Günlük 120 ton/saat kapasiteyle üretim yapan Proyem Diyarbakır Fabrikası, teknolojik alt yapısı ve ürün kalitesiyle yem üretiminde Avrupa ve Orta Doğu’daki en büyük tesisler arasında yer alıyor. Yaklaşık 80 bin metre kare alan üzerine kurulu olan tesiste, ham madde ön öğütme sistemi ve bitmiş üründe müsli yem üretim hatlarıyla bölge yetiştiricisine farklı ürünler de sunuluyor. Tesiste ayrıca yem üretimine ek olarak 100 ton/saat mısır kurutma yapılabiliyor. Proyem Diyarbakır Fabrikası’nda, ham madde girişinden mamul çıkışına kadar tüm süreç, otomasyon ile kontrol ediliyor ve her türlü proses bilgisi ve detayları geriye dönük raporlanabiliyor. Üretilen yemler; granül, pelet ve toz formunda çuvallı ve dökme olarak sevk ediliyor. Çuvallı paketleme hattında, 5 paketleme ünitesi bulunuyor. Paketleme ve yükleme sistemleri ile günde 2.025 ton çuvallı sevkiyat imkânı bulunuyor ve dökme hattından günde 2.250 ton yükleme yapılabiliyor. 75.000 ton ham madde depolama kapasitesine sahip olan tesiste; bir adet liftli bir adet liftsiz ve bir adet blower’lı ham madde alım hattı, 4.470 m³ depolama kapasiteli ham madde dikey siloları, 34.897 m³ depolama kapasiteli kapalı yatay depo, 4.976 m³ depolama kapasiteli dikey mamul siloları ve 50.000 ton kapasiteli çelik siloları bulunuyor. Devamını oku>> tasarlanmıyor. Mesela kedi ve köpekler metabolik olarak belirli ölçüde karbonhidrata ihtiyaç duyar ama çoğu evcil hayvan gıdası neredeyse %50 oranında karbonhidrat bulundurur, hatta pek çok zararı bulunan katkı maddeleri içerir. Bu, optimal sağlığı olumsuz etkileyecek bir rakam. Aynı şekilde büyüme aşamasında olan bir evcil hayvanın mamadan yeterli kalsiyumu alamamasının yanında şeker, tatlandırıcı gibi zararlı bileşenlere maruz kalması da gelişimine zarar verebiliyor. Bu tarz besin dengesizlikleri, uzun vadede önemli vücut fonksiyonlarını zorlayacağından beslenme düzenini kesinlikle takviyelerle desteklemek gerekiyor. Bu noktada tercih edilecek gıda takviyelerinin kolajen, D vitamini, Omega gibi insan sağlığında da faydalı olan bileşenlerle zenginleştirilmiş olması önemli. Tabi bu takviyelerin, evcil hayvanın ihtiyacına göre ölçülü tüketildiği takdirde etkin fayda sağladığını belirtmekte yarar var. Böylece evcil dostların sağlığında meydana gelecek bazı rahatsızlıkları gıda takviyeleriyle erteleyebilir ve önemli ölçüde önüne geçebiliriz.” açıklamalarında bulundu. Devamını oku>>

HABER 18 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 Tüik: Tahıl üretimi yüzde 9,1 arttı Türkiye İstatistik Kurumu (Tüik), 2023 yılına ilişkin bitkisel üretim istatiklerini 29 Aralık’da açıkladı. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından derlenen verilere göre, bitkisel üretim miktarları, 2023 yılında bir önceki yıla göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) yüzde 10,3 oranında arttı. Buna göre 2023 yılında tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde toplam 77,7 milyon ton üretim gerçekleşti. Sadece tahıl grubunda, toplam üretim miktarları 2023 yılında bir önceki yıla göre yüzde 9,1 oranında artarak yaklaşık 42,2 milyon ton olarak gerçekleşti. Bir önceki yıla göre, buğday üretimi yüzde 11,4 oranında artarak 22 milyon tona, arpa üretimi yüzde 8,2 oranında artarak 9,2 milyon tona, çavdar üretimi yüzde 11,7 oranında artarak 305 bin tona, yulaf üretimi yüzde 12,3 oranında artarak 410 bin tona ulaştı. Yağlı tohum üretiminde düşüş söz konusu. Tüik’in açıkladığı istatistiklere göre yağlı tohumlardan soya üretimi yüzde 11,3 oranında azalarak 137,5 bin tona, ayçiçeği üretimi ise yüzde 13,8 azalarak yaklaşık 2,2 milyon tona geriledi. Devamını oku>> VETLAB, Ankara’daki hayvan teşhis laboratuvarını açtı En geniş analiz kapsamına sahip hayvan teşhis laboratuvarı olarak kendini konumlandıran VETLAB, Ankara’da da yeni laboratuvarıyla hizmet vermeye başladı. İster evcil ister çiftlik hayvanı olsun, her tür hayvan hastalıkları için doğru ve hızlı laboratuvar tanı merkezi olan VETLAB, İstanbul’da kuruldu. Prof. Dr. Seçkin Serdar Arun ve Prof. Dr. Özge Özgen Arun’un kurduğu VETLAB, İstanbul ve yeni açılan Ankara laboratuvarlarının yetkin ekipleriyle her hayvan türü için tahliller, tanı ve testler alanında Avrupa standartlarında hizmet verdiğini açıkladı. Tüm gerekli alt yapı ve teçhizatlarını, alanında uzman ekibini hazırlayarak 2003 yılında Türkiye’nin ilk “özel veteriner patoloji laboratuvarı” ruhsatını alan VETLAB, sürekli olarak analiz yetki kapsamını genişletti. Ve tüm analiz kapsamlarında ruhsatlanmış ilk ve tek özel veteriner teşhis laboratuvarı oldu. Hayvan rahatsızlıklarının ve hastalıklarının analizleri konusunda uzmanlaşan VETLAB’ın bünyesinde patoloji, biyokimya, hematoloji, mikrobiyoloji, parazitoloji ana alanlarında çok sayıda analiz yapılıyor. T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Özel Veteriner Laboratuvar Ruhsatı olan laboratuvar, ISO 17025 Deney ve Kalibrasyon Laboratuvarlarının Yetkinliği İçin Genel Gereklilikler Standardı doğrultusunda TURKAK tarafından akredite edildi. Kısa süre önce Ankara’da yeni bir laboratuvar açan VETLAB’ın kurucusu Prof. Dr. Seçkin Serdar Arun nasıl bir amaç uğruna çalıştıklarını, uzman kadrosuyla nasıl sürekli gelişen ve iyileşen bir yapılanma içinde olduklarını, laboratuvarın hizmet kapsamını ve Ankara’daki yapılanmalarını anlattı. İstanbul Üniversitesi’nden emekli Öğretim Üyesi olan Prof. Dr. Arun, VETLAB’ın tüm veteriner hekimler tarafından bilinen ve güvenle başvurulan bir laboratuvar olduğunu belirterek şunları söyledi: ‘’Laboratuvarımız hayvan hastalıkları konusunda en doğru ve güvenilir analizleri yapmak hedefiyle kuruldu. Faaliyetlerimizi sürdürürken uzman veteriner hekimlerimiz, yetkin teknik personelimiz, hassas cihazlar ve hayvan türüne göre spesifik analizler ile hizmet anlayışı esastır." Devamını oku>>

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 19 Supplant D Health and performance go hand in hand • Improved health status • Stable rumen environment • Smoother transition • Reduced somatic cell count agrimprove.com Aromabiotic® Cattle Egeli balıkçıların ihracatı 1 milyar doları aştı Su ürünleri sektörü, Ege İhracatçı Birlikleri bünyesinde gıda ürünleri arasında 1 milyar dolar barajını geçen tek ürün grubu oldu ve EİB’nin 2023 yılının 11 aylık döneminde gerçekleştirdiği 5 milyar 180 milyon dolarlık toplam gıda ürünleri ihracatından yüzde 21 pay aldı. Türkiye, 2023 yılının ocak – kasım döneminde 1 milyar 540 milyon dolarlık su ürünleri ihraç ederken, her üç balıktan ikisinin ihracını Egeli balıkçılar gerçekleştirdi. Egeli su ürünleri yetiştiricilerinin son 25 yılda su ürünleri yetiştiriciliğine büyük yatırım yaptıklarını dile getiren Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, 2000’li yılların başından itibaren artan kapasitesiyle birlikte ihracatta her yıl yeni rekorlar kırdıklarını, ihracatın yıldız sektörleri arasında yer aldıklarını kaydetti. 2000 yılında 59 milyon dolar olan su ürünleri ihracatlarının 2023 yılının ocak-kasım döneminde 1 milyar 40 milyon dolara ulaştığını aktaran Girit, 2023 yılını Ege Bölgesi’nde 1 milyar 150 milyon dolarlık su ürünleri ihracatıyla kapatmayı hedeflediklerini, Türkiye genelinde de 1,7 milyar dolar dövizi Türkiye’ye kazandıracaklarını söyledi. Su ürünleri ihracatında levreğin 445 milyon dolarla lider ürün olduğu bilgisini paylaşan Girit, “Çipura ihracatımız 346 milyon dolar, Türk somonu ihracatımız 149 milyon dolar, alabalık ihracatımız 60 milyon dolar, diğer su ürünleri ihracatımız 40 milyon dolar oldu” şeklinde konuştu. Devamını oku>>

HABER 20 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 Keskinoğlu, Ar-Ge çalışmalarını artık bakanlık tescilli olarak yürütüyor Türkiye’nin en büyük entegre tavukçuluk tesislerinden olan ve 2023 yılında Matlı grubuna geçen Keskinoğlu’nun Ar-Ge merkezi, T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından tescillendi. Matlı bünyesine katıldıktan sonra araştırma-geliştirme çalışmalarına hız veren Keskinoğlu, yeni lezzetleri ile ürün yelpazesini geliştirmeye devam ediyor. Firmadan yapılan açıklamaya göre, Keskinoğlu tesislerindeki Ar-Ge merkezinde gerçekleştirilen yeni ürün çalışmaları, Matlı'nın tarım, hayvancılık ve yem sektöründeki 60 yıla yakın bilgi birikimiyle daha da güçleniyor. Bugün ürün geliştirme, gıda güvenliği, kalite kontrol, yenilik, sürdürülebilirlik ve çevresel etki gibi temel öncelikler doğrultusunda çalışan Keskinoğlu Ar-Ge Merkezi’ndeki uzmanlar, piliç eti, yumurta, viol ve ileri işlem ürünleri gibi farklı kategorilerde yeni ürünler geliştirerek tüketicilerin değişen ihtiyaçlarına ve beklentilerine cevap vermeyi amaçlıyor. Devamını oku>> Akdeniz ve Karadeniz'de aşırı avlanma son 10 yılın en düşük seviyesine indi Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü FAO’ya bağlı Akdeniz Genel Balıkçılık Komisyonu (GFCM), “Akdeniz ve Karadeniz Balıkçılığının Durumu 2023 (SoMFi 2023)” başlıklı raporunu kısa süre önce yayımladı. Rapora göre, Akdeniz ve Karadeniz'de aşırı avlanan stokların yüzdesi, on yıl önce başlayan düşüş eğiliminin ardından ilk kez yüzde 60'ın altına düştü. SoMFi 2023 raporu, aşırı avlanmanın endişe kaynağı olmaya devam ettiğini ancak bu oranda bir önceki yıla kıyasla yüzde 15'lik bir azalmanın gerçekleştiğine işaret ediyor. Rapor ayrıca bunun, 2012'den bu yana devam eden ve yüzde 31’e ulaşan av baskısındaki düşüş eğilimiyle tutarlı olduğunu da ortaya koyuyor. GFCM'nin en önemli yayınlarından olan raporun bu yılki versiyonunda, bölgedeki deniz ürünleri yetiştiriciliği sektörüne ilişkin verilere de ilk kez yer veriliyor. Bölgesel bir balıkçılık yönetimi kuruluşu olan GFCM, Akdeniz ve Karadeniz'de su ürünleri avcılığı ile deniz ve acı sularda yapılan su ürünleri yetiştiriciliğinden sorumludur. SoMFi 2023 rakamlarına göre, balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği 2021 yılında toplam yaklaşık 2 milyon ton deniz ürünü üretti. Ekonomik açıdan ikisi de eşit derecede önemli rol oynayarak toplam 20 milyar dolardan fazla gelir yarattı ve değer zinciri boyunca 700.000 iş imkanı sağladı. GFCM Genel Sekreteri Miguel Bernal, "SoMFi'nin bu özel yayını, bu hayati sektörün tam bir Akdeniz Genel Balıkçılık Komisyonu'nun (GFCM) SoMFi 2023 raporuna göre, Akdeniz ve Karadeniz'de aşırı avlanan stokların yüzdesi, ilk kez yüzde 60'ın altına düştü.

HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 21 resmini çiziyor ve bölgemizde geçim kaynakları, gıda güvencesi ve beslenme açısından ne kadar önemli olduğunun altını çiziyor" diyor ve ekliyor: "En kaliteli verileri toplamak ve bir araya getirmek için ülkelerle ve onların uzmanlarıyla yoğun bir şekilde çalıştık. Akdeniz ve Karadeniz'de sürdürülebilir balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliğine yönelik karar alma mekanizmalarını desteklemek ve gelişmeyi izlemek için SoMFi'yi önemli bir araç haline getiren de budur." Balık stoklarının aşırı sömürüsü önemli ölçüde azalmış olsa da, Akdeniz ve Karadeniz'deki av baskısı hâlâ sürdürülebilir kabul edilen düzeyin iki katı seviyesinde. Ancak rapor aynı zamanda GFCM'nin, yönetim planları ile teknik ve av sahası sınırlaması önlemlerini genişletmeye odaklanmasının, önemli ticari türler için olumlu sonuçlar verdiğini de gösteriyor. Tamamı özel yönetim planları kapsamında olan Akdeniz'deki bakalyaro balığı, Karadeniz'deki kalkan ve Adriyatik Denizi'ndeki dil balığı stoklarının aşırı avlanmasında çarpıcı bir azalma görülüyor. Bazı stoklarda şimdiden biyokütlenin yeniden yapılanma belirtileri görülüyor. Devamını oku>> Türkiye evcil hayvan ürünleri pazarı dünyaya kıyasla 3 kat hızlı büyüyecek Evcil hayvan sahipleri, patili dostlarının sağlığı için giderek daha fazla bilinçlenmeye yöneliyor. Özellikle pandemi döneminin evcil hayvan sahiplenme oranını ve beraberinde ilgili sektöre olan talebi artırdığı sıkça dile getiriliyor. Dünya genelinde evcil hayvan ürünlerine ilişkin altyapının gelişmeye uygun olması, pazar dinamiklerini ciddi oranda etkiliyor. Yapılan araştırmalara göre Türkiye’de 1,9 milyar dolar olan evcil hayvan ürünleri pazarının 2028 yılına kadar 2 milyar dolarlık ek ihracat fırsatı yaratması bekleniyor. Evcil dostların yaşam kalitesini artırmak için özel olarak formüle edilmiş gıda takviyeleri sunan Bonafel’in Kurucusu Uğur Peker, yapılan araştırmaların Türkiye’deki evcil hayvan ürünleri pazarının dünyaya kıyasla 3 kat daha hızlı büyüyeceğine işaret ettiğini belirtiyor. Türkiye’nin, evcil hayvan bakımı pazarında marjinal bir gelişme kaydedeceğini ifade eden Uğur Peker, “Patili dostlara yönelik mamalardan aksesuarlara kadar uzanan geniş bir yelpazeye sahip evcil hayvan ürünleri pazarı, pandeminin etkisiyle gözle görülür bir büyüme kaydetti. Giderek artan evcil hayvan evlat edinme oranı ve onların sağlığını koruma noktasında oluşan hassasiyetin de bölgesel pazar payını önemli ölçüde canlandıracağına inanıyorum. 2028 yılına kadar Türkiye’de istikrarla büyümesi beklenen evcil hayvan bakımı pazarının, yaklaşık 30 milyon dolardan oluşan %1,6’sını evcil hayvanlara yönelik gıda takviyeleri oluşturuyor. Artan farkındalıkla birlikte Türkiye’deki evcil hayvan ebeveynlerinin bu alana daha fazla yatırım yapması muhtemel. Bu sebeple pazarı, özel olarak formüle edilmiş inovatif ürünlerle desteklemenin, hayatımızı paylaştığımız evcil dostların sağlığı için atacağımız en doğru adımlardan biri olacağına inanıyorum.” dedi. Devamını oku>>

HABER 22 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak-Şubat 2024 Yem katkı maddesi projesi YÖK desteğine hak kazandı Bursa Uludağ Üniversitesi (BUÜ) Fen-Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Saliha Şahin’in yürütücülüğünü üstlendiği “Bazı Probiyotik Bakterilerin Keçiboynuzu Unu ile Enkapsülasyonu ve Hayvan Beslemede Yem Katkı Maddesi Olarak Kullanımının Araştırılması” başlıklı proje, YÖK tarafından desteklenmeye hak kazandı. 2023 yılı Araştırma Üniversiteleri Destek Programı (ADEP) projesinin çağrı alanlarından biri olan “Hayvan Besleme” alanına yönelik olarak çalışmalar içeren proje ile hayvan besleme konusunda yararlar sağlayan probiyotik bakterilerin doğal kaplama materyali olan keçiboynuzu unu üzerine enkapsüle edilmesi ve hayvan beslemede yem katkı maddesi olarak kullanımı araştırılacak. Multidisipliner bir çalışma olarak yürütülecek olan projenin ekibinde Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Lütfiye Yılmaz Ersan, Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ekin Sucu ve Fen Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü yüksek lisans öğrencisi Elif Tülek yer alıyor. Proje hakkında açıklamada bulunan Prof. Dr. Saliha Şahin, şunları aktarıyor: “Dünya nüfusunun artışı, hayvansal ürünlere olan talebi artırmış, ancak bu sektörü düşük kaliteli yemler, iklim değişikliği, parazitler ve hastalıklar gibi faktörlerle karşı karşıya bırakmıştır. Dirençli patojen bakterilerin yayılmasının yanı sıra hayvansal ürünlerdeki antibiyotik kalıntıları endişeleri, hayvan sağlığını iyileştirmek ve verimi artırmak için probiyotikler gibi doğal alternatif yem katkı maddelerine olan ilgiyi artırmıştır. Tarım sektöründe özellikle ruminantların sindirim sistemi fermantasyonu, hayvan dışkı ve idrarı, solunum gibi faaliyetler sonucu atmosfere yayılan CO2, CH4 ve N2O gibi sera gazlarının büyük kaynağı olup bazı probiyotiklerin metan üretimini azaltma potansiyeline sahip olduğu ve bu sayede karbon ayak izini azaltmada umut verici sonuçların elde edilebileceği bilinmektedir.” Bu projenin hayvansal üretimde sürdürülebilirlik açısından önemli bir adım olabileceğini ifade eden Prof. Dr. Şahin, probiyotik bakterilerin doğal kaplama materyali olan keçiboynuzu unu üzerine enkapsülasyonu sonucu elde edilen mikroenkapsüle bakterilerin, hayvan beslenmesinde yeni bir yem katkı maddesi kaynağı sağlayabileceği ve antibiyotik kullanımının azaltılmasına yardımcı olabileceğini vurguladı. Devamını oku>> Hayvan Sağlığı Örgütü, antibiyotikler konusunda uyardı Antimikrobiyal direnç (AMR) giderek bütün dünya için giderek büyüyen bir endişe kaynağı haline geldi. Son yıllarda uluslararası toplum, bu küresel sağlık tehdidini ele almak üzere önemli taahhütlerde bulundu. Bunlardan biri de sağlıklı hayvanlarda büyümeyi teşvik amacıyla kullanılan antibiyotiklerin aşamalı olarak durdurulmasıydı. Dünya Hayvan Sağlığı Örgütü'ne (WOAH) göre artık taahhütten eyleme geçme zamanı geldi. WOAH açıklamasında şunları vurguluyor: “Antimikrobiyal direnç; insanların, hayvanların, bitkilerin ve ortak çevremizin sağlığını tehdit ediyor. Antibiyotiklerin sıklıkla sektörler arasında yanlış veya aşırı kullanımı, bu fenomenin ortaya çıkması için gerekli koşulları yaratıyor. WOAH üyelerinin çoğunluğu son yıllarda hayvanlarda kullanımı azalt-

RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==