RÖPORTAJ 40 YEM & KATKI DERGİSİ Temmuz-Ağustos 2022 nusunda ciddi sorunlarla yüz yüze kaldı. Buna bir de değişen tüketici talepleri ve beklentileri ekleniyor. Uğur Kümbet: Bu süreçte internet son derece değerli ve dikkat çekici bir iletişim aracı haline gelse de yüz yüze iletişimin etkisi her zaman farklıdır. Bu yüzden Türkiye’deki bu etkinlik bizim için çok önemliydi. Bu fırsatı İstanbul'u deneyimlemek ve çok kültürlü bir atmosferde fikirlerimizi paylaşmak için kullanmak istedik. Burada önce kendi uluslararası ekiplerimizin bir araya gelmesini sağladık. Bu sayede hem internet üzerinden yaptığımız görüşmelerle işe aldığımız en yeni ekip üyelerimizle şahsen tanışma fırsatı yakaladık hem de meslektaşlarımız arasında iyi bir yakınlaşma kurarak iletişimlerini güçlendirdik. Keza aynı şey iş ortaklarımız için de geçerli. Bu fırsatı iş ilişkilerimizi güçlendirmek, deneyimlerimizi, vizyonlarımızı ve bilgilerimizi paylaşmak için kullanmak istedik. Biraz da etkinliğin katılımcılarından bahseder misiniz? Etkinliğinize kimler katıldı ve etkinlik boyunca onlara neler aktardınız? Uğur Kümbet: Bu etkinlikte Hindistan, Orta Doğu ve Afrika (IMEA) bölgesindeki 25 ülkeden gelen kanatlı sektörü temsilcilerini ağırladık. Yem üreticilerinden hayvan besleme uzmanlarına, et ve yumurta üreticilerinden veteriner hekimlere ve danışmanlara kadar sektörün farklı alanlarında yer alan 150’ye yakın katılımcımız vardı. Toplantı süresince; bağırsak sağlığından, ham madde kalitesine, alternatif protein kaynaklarından, yem fiyatlarına, solunum sağlığından, iz minerallere kadar çok kritik konularda bilgiler paylaştık. Kanıtlanmış konseptlerimizi bu bağlamda ortaya koyduk: Yeni nesil probiyotiklerimiz ve glisin şelatlı iz minerallerimiz gibi…Ve elbette bu toplantıda en son teknik güncellemelerimizi sunma fırsatını da değerlendirmek istedik. Peki toplantı başlığınızdan da hareketle devam edecek olursak, günümüzde kanatlı üretiminde karşılaşılan zorluklar nelerdir? Uğur Kümbet: Şu anda sektörde gördüğümüz en büyük problem maliyet faktörü. Ham madde kıtlığı ve keskin fiyat artışlarının küresel durumu, istisnai bir durumdur. Bu durumun eninde sonunda tekrar normale döneceğini ve fiyatların makul seviyelerde sabitleneceğini umut etsek de, maliyet optimizasyonu şu anda her zamankinden daha önemli. Dr. Alexander Grafe: Kişisel görüşüm dünyadaki kaynaklarımızı çok dikkatli ve sorumlu bir şekilde kullanmamız gerektiği yönünde. Çünkü küresel kaynaklarımız sonsuz değil. Dolayısıyla hangi ham maddeyi ya da hangi yem katkısını kullanırsak kullanalım, önemli olan bunları doğru şekilde dengelemek. Bu antibiyotikler için de, probiyotikler için de, fosfor veya iz mineraller için de geçerlidir. Kaynaklarımızı aşırı kullanarak değil, dikkatli kullanarak zorlukların üstesinden gelebiliriz. Bu noktada besleme uzmanları ve veteriner hekimler arasındaki iletişimin optimize edilmesi gerekiyor. Çünkü sorunların çözümü doğru formülasyonda yatıyor ve bunun için iş birliği şart. Ve bunu yapmaya ne kadar erken başlarsak o kadar hızlı yol alırız. Uğur Kümbet: IMEA bölgesinde gözlemlediğimiz bir diğer önemli sorun tedavi amacıyla kullanılması gereken bazı antibiyotik bileşenlerinin koruyucu amaçla ve büyütme faktörü olarak hem yemde hem de suda yoğun kullanımıyla ilgili. Bilinen nedenlerden dolayı bunun azaltılması gerekiyor. Veteriner hekimler, beslenme uzmanları ve yem üreticileri, patojenlerin azaltılması ve sağlığın iyileştirilmesi gibi önemli konularda birlikte çalışmalıdır. Sahadaki veteriner hekimler çoğu zaman yüksek patojen baskısı ile karşı karşıya kalırlar ve bu nedenle su yoluyla antibiyotik tedavileri uygulamak kaçınılmazdır. Buna rağmen Orta Doğu’da, Hindistan alt kıtasında ve
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==