RÖPORTAJ 42 YEM & KATKI DERGİSİ Temmuz-Ağustos 2022 Dolayısıyla, sürdürülebilirliği artırmak için şimdiden net bir katkı işlevi görüyoruz. Küresel olarak artan hayvansal protein talebi göz önüne alındığında, bu özellikle önem kazanmaktadır. Kanatlı beslemesinde yeni trendler neler? Antibiyotiklere alternatif olarak neler kullanılıyor? Uğur Kümbet: Kanatlı beslemesinde antibiyotiklerin ve AGP’lerin azaltılması günümüzün en önemli trendlerinden biri. Bu trend, aynı zamanda antibiyotik direnci risklerini azaltmak için de bir zorunluluk. Bu, pre ve probiyotikler, organik iz mineraller veya esansiyel yağlar gibi katkı maddelerinin hedeflenen kullanımıyla ve alternatif konseptler olarak çiftlik içi uygulama için bunların akıllı kombinasyonlarıyla sinerjik halde ilerler. Halihazırda birçok pazarda bunlar zaten kullanılıyor ve farklı kombinasyonların kullanımı, müşterilerimizin taleplerini de karşılayan ikna edici sonuçlar veriyor. Bölgemizdeki birçok üretici bu trendi takip ediyor. Hem kanatlı hem de yem üreticilerinin bağırsak sağlığı ve performansı için tehdit oluşturan çok kalitesiz hammaddelerle karşı karşıya kaldıklarını görüyoruz. Bunu telafi etmek için etkin yem katkı çözümleri aranıyor... Günümüzde bazı firmaların herhangi bir antibiyotik kullanmadan da son derece kaliteli ve verimli nihai ürünler üretebildiğini görüyoruz. Bu, onlar için tüketicide önemli bir olumlu algı yaratıyor. Çözümlerimizle bunun yapılabileceğini gösterebiliriz. Bu süreçte müşterilerimize kapsamlı destek sağlıyoruz. Endüstrinin geleceğine dair öngörüleriniz, tahminleriniz neler? Gelecekte kanatlı beslemesinde ne gibi yeniliklerle ya da değişimlerle karşılaşabiliriz? Uğur Kümbet: Dr. Grafe’nin belirttiği gibi ham madde kaynaklarının sınırlı olması, günümüzde de gelecekte de endüstrinin karşı karşıya kaldığı en büyük sorun. Küresel ölçekte yaşanan bu soruna lojistik sorunları da eklenince yem ham maddelerinin erişilebilirliği zorlaşıyor ve fiyatları önemli oranda artıyor. Bu durum nedeniyle küçük veya orta ölçekli şirketlerin varlığı risk altındadır ve sadece büyük ölçekli işletmeler ayakta kalabilecektir. Günümüzde, yem maliyetlerinin baskısı altında hareket eden üreticiler, maliyetleri düşürmek adına katkı maddesi kullanımını azaltıyor veya katkı ve ham madde kalitesinden ödün veriyorlar. Bu da üretim verimliliğini etkileyecek önemli bir hatadır. Maalesef üretim maliyetleri, satış getirisinden çok daha yüksek. Bu durum, son 2-3 yıldır sürekli tekrarlıyor ve daha da kötüye gidiyor. Buradaki yaklaşımımız, yüksek kaliteli yem katkı maddeleri kullanarak hayvanların bağışıklığını, bağırsak sağlığını ve yem verimliliğini desteklemektir. Bu sayede verim ve kalite sorunlarının üstesinden gelinebilmekte, ürün ve üretim maliyetleri arasındaki denge bir nebze olsun korunabilmektedir. Son olarak neler eklemek istersiniz? Uğur Kümbet: Bizim alanımızda en önemli şey müşteri ve tedarikçi arasında karşılıklı güvenin tesis edilmesidir. Sadece tek bir ürünle müşterilerinizin tüm sorunlarını çözemezsiniz. Fiyatı ne olursa olsun, sağladığınız ürün iyi açıklanmış, kanıtlanmış ve etkili olmalı ve doğru şekilde kullanılmalıdır. Başka türlü bir üründen verim alamazsınız. Biochem olarak yerel çalışma arkadaşlarımızla birlikte öncelikle müşterilerimizin ihtiyaç ve taleplerini anlamak için onlarla iyi bir bağlantı ve ilişki kurmaya odaklanıyoruz. Sonrasında onlara hedefi olan ve uygun çözümler sunuyoruz. Mevcut sorunları veya ihtiyaçları ortaya çıkarmadan ürün sunmak bizim çalışma şeklimiz değildir. Son olarak rekabetin yoğun olduğu bir sektörde olduğumuzu ve maalesef bu rekabetin yanlış yönde ilerlediğini de eklemek isterim. Örneğin piyasada pek çok yeterince kanıtlanmamış, yetersiz içerikte ve kalitesiz ürün var. Bunun bölgemiz için bir zorluk olduğunu, iyi bir yaklaşım olmadığını düşünüyorum. Dr. Alexander Grafe: IMEA bölgesi Biochem için büyük ve önemli bir bölge. Burada derin değişimler yaşanıyor ve bu süreçte birbirimizden öğrenebileceğimiz çok şey var. Bu yüzden bölge ülkelerinden çok sayıda uzmanın etkinliğimize katılma şansı bulmasından çok mutluyum. IMEA pazarında, kanatlı endüstrisinin geleceği için en iyisi olduğunu düşündüğümüz yönde adım adım ilerlemek, hepimiz için umut verici. İyi bir bağ kurmak ve iş birliğini sürdürmek, fikir ve deneyim alışverişinde bulunmak için her adımda birlikte yürümeye devam edelim.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==