ÖZEL DOSYA 44 YEM & KATKI DERGİSİ Temmuz-Ağustos 2022 Doğanın “yeşil altını” olarak mikroalgler, sürdürülebilirlik ve çevre koruma zorluklarına hitap etmektedir1. Mikroalglerin hayvan besleme sektöründe kullanımı, sağlığın geliştirilmesine ve çevrenin korunmasına yönelik benzersiz özellikleri ve yetenekleri nedeniyle hızla büyüyen bir ilgi görmektedir. MİKROALG NEDİR? Alg, klorofil içeren, ancak gerçek sapları, kökleri ve yaprakları olmayan basit, çiçekli olmayan ve tipik olarak suda yaşayan bir bitki olarak tanımlanır. Dünya çapında dev yosundan (büyük deniz yosunları çok hücreli makroalg ailesine aittir) tek hücreli mikroalglere kadar 70.000'den fazla farklı alg türü tanımlanmıştır (Avrupa Algae Biyokütle Derneği, 2021). Mikroalgler ise hem deniz suyunda hem de tatlı suda bulunan mikroskobik organizmalardır. Halihazırda izole edilmiş ve tanımlanmış 25.000'den fazla tür ile ökaryotik mikroorganizmalar veya prokaryotik siyanobakteriler (mavi-yeşil algler) olarak sınıflandırılabilirler.2 DOĞADA MİKROALGLER Mikroalgler, tüm su organizmaları için besin zincirinin temeli olan sucul ekosistemlerde hayati bir role sahiptir. Güneş ışığını, suyu ve CO2'yi alg biyokütlesine ve oksijene dönüştürerek atmosferik karbondioksit konsantrasyonunu azaltmak için önemli bir doğal mekanizma olan fotosentezi gerçekleştirirler. Bu tek hücreli mikroorganizmaların, soluduğumuz oksijenin çoğunu ürettiği tahmin edilmektedir. Ayrıca atık sudaki azot ve fosfor konsantrasyonlarını düşürebilir, çevre kirliliği ve iklim değişikliğiyle mücadeleye yardımcı olabilirler. HAYVAN BESLENMESİ İÇİN EL DEĞMEMİŞ DOĞAL BİR KAYNAK Uygun çevresel koşullar altında mikroorganizmalar katlanarak çoğalabildiğinden mikroalg yetiştiriciliği kısa bir üretim süresine ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, birkaç bin mikroalg türünden sadece birkaç düzinesi şu anda ticarileştirilmiştir. Mikroalgler; gıda, biyoaktifler, nutrasötikler, pigmentler, biyoenerji molekülleri, biyo-gübreler ve biyoremediasyon ajanları için vazgeçilmez kaynaklar olarak kabul edilir.3 Mikroalglerin temel uygulamaları Şekil 1'de özetlenmiştir.2 Hayvan besleme endüstrisinin, hayvanların gıda güvenliğinin sürdürülebilir bir şekilde korumada gelecekteki başarısı, insan gıdası ile rekabet etmeyen yenilikçi yem kaynaklarının kullanılmasına bağlıdır. Swansea Üniversitesi'nde Uygulamalı Su Biyolojisi Profesörü Carole Anne Llewellyn, küresel iklim değişikliği hedeflerimize ve sürdürülebilir bir dengeye MİKROALGLERİN ELLERİNDE HAYVAN BESLEMENİN UMUT VEREN GELECEĞİ! Behnaz Shakersain, PhD Pazarlama ve Bilimsel İrtibat AstaReal İsveç
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==