MAKALE 60 YEM & KATKI DERGİSİ Temmuz-Ağustos 2022 olabilir ancak stratejik olarak yönetilmezse, FCR pahasıyla sonuçlanabilir. Buğday kepeği, pirinç kepeği, hurma çekirdeği küspesi ve damıtma yan ürünleri gibi daha yüksek lifli bileşenler, yem alımına müdahale etmeye ve bağırsak yolunun mukozasını parçalamaya yeterli konsantrasyonlarda lif içerir. NIR teknolojisi sayesinde, diyet lifi profilindeki bu değişiklikler, taktik enzim seçimine olanak sağlamak için sistematik olarak ölçülebilir ve haritalanabilir. Önemli olan, yüksek lifli yan ürünlerin genellikle kayda değer fitat konsantrasyonları içermesidir ve bu, fitaz dozu optimizasyonu tartışmalarında ayrıca düşünülebilir. 3. Mikrobiyomdan yararlanmak. Tek bileşenli karbonhidratların ve ksilanazlar, glukanazlar, pektinazlar ve amilaz gibi tamamlayıcı karbonhidratların karışımlarının kullanılması, yem bileşenlerini metabolize edilebilir, onların sindirilebilir ve net enerji yoğunluğunda önemli artışlara neden olur. Bu, arka bağırsak mikrobiyotasındaki fermantasyon profillerindeki değişikliklerle bağırsak sağlığını iyileştirir. Enterik mikrobiyomdaki bu değişiklikler de kümülatiftir ve konakçının, lif alımına karşı artan bir tolerans oluşturmasını sağlar. Enzimlerin, kalıcı faydalı etkiler oluşturmak için kuluçkadan kesime kadar diyete dahil edilmesi önemlidir. Farklı diyet evrelerinde enzimlerin eklenmesi ve çıkarılması, daha az tahmin edilebilir ve daha değişken etkiler yaratır. Enerjinin ötesinde, karbohidrazlar kullanıldığında amino asit sindirilebilirliğindeki gelişmeler de meydana gelir ve bu, yem maliyeti üzerinde daha fazla etkiye sahip olabilir veya FCR'de düşüşlere neden olabilir. 4. Düşük proteinli diyetleri. Fitaz ve karbonhidraz gibi bitişik enzimler ve kristalli amino asitlerin stratejik kullanımı ile desteklenen eksojen proteaz, radikal olarak azaltılmış diyet ham protein konsantrasyonları ile hayvan performansının sürdürülmesini sağlar. Bunun diyet maliyeti üzerinde önemli bir etkisi vardır ve formülasyon yaklaşımlarında daha fazla serbestlik sağlar (örneğin ithal proteinli öğünlere bağımlılığın azalması). Proteinin ve protein olmayan nitrojenin çevreye biyokimyasal akışı, diyet protein konsantrasyonu düşürüldüğünde önemli ölçüde azalır. Mesela, diyet ham proteinindeki her %1'lik düşüş için, amonyak nitrojen çıkışı %10 oranında azalır. Bu değişiklikler sadece yem maliyetini etkilemekle kalmaz aynı zamanda hayvan sağlığı ve refahını, altlık kalitesini, karkas kalitesini ve çevresel sürdürülebilirliği de iyileştirir. Radikal olarak düşük proteinli diyetlerle besleme yapıldığında FCR'deki yukarı doğru "kayma", diyette protein tutulmasını artırmak ve endojen amino asit kaybını azaltmak için stratejik karbohidraz ve proteaz kullanımıyla birlikte ek sindirilebilir fosfat temini vasıtasıyla hafifletilebilir. Doğru bir amino asit matrisinin, farklı yem bileşenleri için enzimlerin spesifik etki modunu dikkate almayan amino asitler için jenerik veya "düz" matrisler olarak uygulanması kritiktir. 5. Hassas beslenme. Son olarak, yerel bir yem enzimi teknik uzmanıyla diyalog kurulması tavsiye edilir. Çünkü enzim matrislerinin uygulanması, katkı seçimi ve dozajı, pratik olduğunda, bazal diyet ve canlı üretim hedefleri hakkında önceden bilgi edinilerek yapılmalıdır. Beslenme uzmanının özel hedeflerine, diyet kompozisyonuna ve istenen formülasyon yaklaşımlarına en uygun özel öneriler sunulabilir. YEM MALİYET TASARRUFU Yeni yem enzim ürünleri piyasaya sunulduğunda, genellikle önerilen bir besin salınım profili veya ‘besin matrisi' taşırlar. Bu matrisler, ürün geliştirme sırasında oluşturulur ve genellikle üniversite ortamlarında çoklu kontrollü deneyler sırasında tespit edilen etkilerin bir toplamıdır. Bununla birlikte, pratikte bu matrisler ticari beslenme uzmanları tarafından yalnızca kısmen uygulanır. Bazı durumlarda, FCR'de ertelenmiş bir iyileştirme karşılığında, yem maliyetinde küçük bir artışın tolere edildiği formülasyonun "üstünde" yem enzimleri kullanılır. Yem enzimleri için optimum değer yaratma stratejileri, et ve yumurta fiyatlarına, yem bileşenlerinin maliyetine ve formülasyondaki besinlerin gölge
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==